“鸡蛋价格今天是四块一，昨天还是四块。”6月26日晚上8点，听完蔬菜副食店店主的介绍，家住石家庄市恒大御景半岛小区的刘女士连连咋舌。刘女士说，“我基本是一个星期买一次鸡蛋，一般都去楼下蔬菜店里购买。我记得上次买鸡蛋时价格也就三块多一点。”
相信许多市民的感觉，同刘女士一样，小编近期也体验到了鸡蛋价格上涨的“加速度”。
进入炎炎夏日，鸡蛋的消费量一点也不显少。对于普通市民家庭来说，作为生活必需品的鸡蛋，在家庭菜肴中占据非常重要的地位——你看吧，炒菜要做鸡蛋炒青椒、鸡蛋炒葱头、鸡蛋炒黄瓜，水煮蛋，咸鸡蛋，做汤要做紫菜虾皮西红柿鸡蛋汤，连吃面条也是西红柿鸡蛋打卤面、鸡蛋炸酱面……
从需求侧看，居民鸡蛋消费量不减；从供给侧看，天气炎热蛋鸡进入歇伏期，产蛋量明显下降，市场供应不足，鸡蛋价格自然会上涨。至于6月初及前期鸡蛋价格连续多周的低迷，主要原因是全国养鸡户数量太多，其次是禽流感影响所致，南方市场基本不走货。近期，这些利空因素基本消化完毕，加之近期南方下大雨鸡蛋紧缺，导致鸡蛋价格上升，也带动了北方鸡蛋价格的上涨。
一枚小小的鸡蛋，牵动着众多家庭的神经。按小编以往的经验，超市里鸡蛋的价格一般要比外面菜市场小店的价格，一斤低个一两毛钱。
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