2017年下半年以来，鸡蛋价格整体走势良好。9月中旬，借助中秋及国庆节前备货的重大利好，山东省武城县鸡蛋价格最高达到4.5元/斤，养殖盈利非常可观。
武城县物局价格监测数据显示，2017年12月12日鸡蛋价格为4.6元/斤，与上周的4.5元/斤相比上涨2%，与上月4.3元/斤环比上涨6.9%，与去年同期3.2元/斤同比上涨44%。双节过后，蛋价虽然有所走弱，但维持时间较短，尤其是11月以来，鸡蛋价格逐渐上涨，致使养殖户补栏意愿回升。
据分析，鸡蛋价格上涨的主要原因：一、受天气原因进入冬季蛋鸡产蛋量下降，市场鸡蛋供应量减少，鸡蛋市场出现阶段性偏紧，价格自然上涨。
二、受环保政策的影响，城区内禁养蛋鸡养殖户急于出栏，存栏量减少、城区附近村庄限养养殖户需要改造合理的圈舍，成本增加。
三、进入10月份以来，人们对鸡蛋的需求逐渐增加，消费旺季也是蛋价上涨的原因。
预计，随着元旦、春节的到来，鸡蛋价格仍有上涨的空间。
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