自从去年年底不断上涨的鸡蛋价格，目前一直在高位徘徊。尤其是元旦过后，鸡蛋价格一直呈现上涨趋势，每500克4.5元左右。预计鸡蛋价格在高位持续徘徊，直到春节以后。
据了解，决定鸡蛋价格跌涨的主要因素是供求关系。由于保鲜、储藏等因素影响，鸡蛋市场供应紧张就会上涨，供应充足就会略有下降。和去年同期相比，今年蛋价处于高位。春节将至，市场需求量会有所增加，鸡蛋价格在春节期间可能还会略有上涨，所以高位运行的鸡蛋价格会持续到春节以后。
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