价格跌至“冰点”的鸡蛋，在6月份突然反弹。郑州农贸市场上鸡蛋的价格从月初的每斤2元多涨到了4元多，不到一个月的时间价格翻倍。
气温升高以及大量弃养，让市场上鸡蛋紧缺，造成了鸡蛋价格短时间“逆袭”。随着中秋鸡蛋消费旺季的到来，“火箭蛋”模式有可能开启。
商户
“这几天鸡蛋天天都在涨价”
6月26日，郑州桐柏路上一家农贸市场鸡蛋摊主王先生挂出牌子：“鸡蛋4.5元/斤”。
“这几天鸡蛋天天都在涨价，一天甚至都两个价。”他说，21日上午鸡蛋还卖3.9元/斤，到下午就卖到4元/斤了。鸡蛋价格一路上涨，王先生却感觉自己生意受到了影响。他说，很多人问了鸡蛋价后，都感觉价格太高，不是买得特别少，就干脆转头离开了。
即使是超市的特价鸡蛋，价格也达到每斤4.1元。世纪联华的促销员孙女士这几天每天早晨超市一开门，就忙着帮抢购的市民装鸡蛋，上午不到11点，特价鸡蛋就已经销售一空。
“6月6日，鸡蛋价格只有每斤2.1元。”孙女士拿出那时候打的鸡蛋价签说，这意味着，不到一个月的时间，鸡蛋价格就翻倍，她卖了这么多年鸡蛋，还没见过鸡蛋涨价这么快的。
对在亏损边缘苦熬了近半年的养鸡场来说，蛋价的上涨终于让其在这个夏天感到了温暖。许昌一蛋鸡养殖场负责人张宁说，今年春节过后，蛋价一直低迷。
尽管进入6月鸡蛋价格快速反弹，但直到6月20日前后，鸡蛋的批发价格上涨到了每斤3.5元，他才开始进入微利状态。
分析
“火箭蛋”又在酝酿？
“气温升高以及大规模的弃养，成为6月份鸡蛋价格快速上涨的推手。”生意社分析师李文旭分析说。
进入6月份，天气逐渐炎热，蛋鸡产蛋量有所下降，每年蛋价都会在这个时间段有所上涨。加上此前养殖户由于蛋价低迷大规模弃养，导致国内鸡蛋供应大幅减少，市场货源紧缺，养殖户顺势惜售，推动了蛋价“逆袭”。
此外，受环保压力等诸多因素影响，部分小规模养殖户逐步退市，也是造成目前蛋鸡存栏量减少的因素。
蛋价的回升已经带动了养殖户的补栏热情，但从补栏到产蛋仍有数月的时间差，目前养殖户和流通环节鸡蛋库存并不多，随着中秋节传统消费旺季即将来临，鲁证期货研究员侯广铭称鸡蛋现货价格有可能开启“火箭蛋”模式。
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