牛肉的价格在过去三年翻了整整一倍，但在上几个月，价格有下降趋势，平均跌了15至20个百分点。各大超市的牛排、烤牛肉和其优质的牛肉部分仍然高价，更换价格还是需要一段时间，牛肉价格的变化通常需要3到6个月才能影响到零售价格。
2016年4月20日牛肉价格：
河北天仙果品农贸批发交易市场24.5元/斤
四川凉山州西昌市滨河农贸市场30元/斤
山东威海农副产品批发市场28元/斤
四川灯杆坝菜市场32元/斤
新疆孔雀农副产品综合批发市场27.5元/斤
山东匡山农产品综合交易市场30元/斤
山西绿欣农产品批发市场27.5元/斤
上海农产品中心批发市场31元/斤
北京水屯农副产品批发市场28元/斤
北京新发地农产品批发市场22.25元/斤
四川江油仔猪批发市场28.75元/斤
山西晋阳农副产品批发市场25元/斤
辽宁双兴批发市场29元/斤
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