腊牛肉、五香牛肉、酱牛肉、卤牛肉……无论在大型超市还是街头小摊，随处可见这些特色牛肉美食以及购买牛肉的市民。近日，记者走访了市区几家牛肉销售市场了解到，今年生牛肉价格每公斤在56元——60元，熟牛肉每公斤在96元——108元，价格与去年基本持平。
1月29日，记者在市区某超市销售牛肉的专柜上看到了内蒙古科尔沁生牛肉，生牛肉价格平均在136元/公斤左右，其中牛腩每公斤117.6元、牛排每公斤157.6元。晚上8时左右，该超市秦宝雪花牛肉专柜上的牛肉已所剩无几。正在超市挑选牛肉的市民许岚说，牛肉具有滋补功效，多吃牛肉能祛除湿气。因此，每到冬季她一星期至少要买两次牛肉，加当归炖汤或红烧。据该超市牛肉专柜的销售人员介绍，近期牛肉销量翻倍，像西府、晓虎等品牌的袋装熟食牛肉很受市民喜爱。
相比超市而言，农贸市场上的生牛肉价格则要低许多。1月30日，记者在人民街牛羊肉市场采访时了解到，生牛肉价格平均在56元/公斤左右，熟牛肉价格在96元/公斤左右。“牛后腿、肋条每斤26元，里脊每斤28元，熟食酱牛肉每斤45元，卤牛肉每斤48元。”听到价位后，不少市民感叹，今年牛肉比羊肉还贵。一家伊斯兰牛羊肉店的店主告诉记者，其实不然，今年牛肉的价格与去年同期基本持平。
去年羊肉每公斤70元左右，而今年每公斤56元左右，正是因为羊肉价格下降了，才显得牛肉价高了。在经一路牛羊肉市场记者发现，几家销售生牛肉的摊点生意很好，不到下午六点有两家的牛肉就已销售一空。记者从某肥牛火锅店了解到，该店今年的牛肉熟制品销量比往年有所增加，冷鲜牛肉平均每天要消耗上百斤。
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