与猪肉价格在近一年多以来一直飙升不同，牛羊肉价格在下降。近日，记者在一些社区菜市场及超市走访发现，牛肉价格在60元/公斤左右，羊肉则在55元/公斤左右。
山东省畜牧兽医局的监测数据显示，山东牛肉均价57.97元/公斤，环比降低0.36%;羊肉价格56.84元/公斤，同比降低11.02%。“我估计原因主要是进口量增加。”济南一羊肉串烧烤摊主告诉记者，与国产牛羊肉相比，进口牛羊肉不仅价格低，品质还好，因此他们更愿意用进口肉。
海关数据显示，去年3月份以来，随着猪肉价格上涨，山东牛羊肉进口量不断上升。
据华润万家、银座等山东几大高端超市的统计数据显示，山东牛羊肉45%左右靠进口，产自内蒙古的约20%，剩余的30%多才是山东本地产。
低位徘徊鸡蛋、鸡肉替代作用显现
“牛羊肉价格的确比以前低了，但绝对价格还是比猪肉高很多，接近两倍。”济南华联超市相关人士说，因此，牛羊肉对猪肉有一定替代作用，但毕竟有限，替代能力最强的还是鸡蛋、鸡肉、鸭肉等，而且市场行情作美，这些产品的价格连创新低。
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