近日，山东牛羊肉价格双双回落，继续探底。本周山东省牛肉价格58.01元/公斤，同比降低0.84%，环比降低0.09%；羊肉价格56.98元/公斤，同比降低15.26%，环比回落0.25%。
牛羊肉价格居高震荡，是市场的自然调节，不足为虑。当前来看活牛市场出现回温，价格走高，目前在27-28元/公斤；活羊价格震荡回落，差异较大，最低价为14.60元/公斤，最高达到25元/公斤。后市来看，转入冬季，进入牛羊肉消费的旺季，这将带动牛羊肉价格回暖向好。预计今后一段时期，随着消费需求增长拉动和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格仍有上涨空间。
牛奶价格出现回调，为3.36元/公斤，同比下降4.27%，环比回落0.30%；监测的25个县中，剔除两个无效数据，有15个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面继续舒展。其中最高价格为广饶县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为2.20元/公斤。牛奶价格居高回调是市场的一种自然反映，后市来看，奶价仍有上升空间。当前大部分牛场进入产犊旺季，奶牛产奶质量出现上升，加之奶制品消费需求得到释放，这给了生鲜乳价格走高的动力。
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