泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。 体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。
广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。以下是12月22日上海泥鳅收购价格。
normal align=center>地区 | normal align=center>种类 | normal align=center>规格/斤 | normal align=center>价格（元/斤） |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>黄泥鳅 | normal align=center>10条 | normal align=center>18 |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>黄泥鳅 | normal align=center>25条 | normal align=center>17 |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>黄泥鳅 | normal align=center>40条 | normal align=center>16.5 |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>黄泥鳅 | normal align=center>100条 | normal align=center>18 |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>台湾泥鳅 | normal align=center>5条 | normal align=center>12 |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>台湾泥鳅 | normal align=center>10条 | normal align=center>11.5 |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>台湾泥鳅 | normal align=center>15条 | normal align=center>12 |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>台湾泥鳅 | normal align=center>50条 | normal align=center>13.5 |
normal align=center>上海地区 | normal align=center>台湾泥鳅 | normal align=center>100条 | normal align=center>15 |
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