自立秋过后，尤其是进入8月下旬，伴随各高校开学及中秋节日效应提振，山东省淄博市临淄区菜蛋价格进入上行通道。相比之下，猪肉市场却波澜不惊，价格走势较为平稳。
8月25日，临淄区物价局价格监测数据显示，五花肉、精瘦肉价格分别为15.9元/斤、17.5元/斤，周环比持平；五花肉月环比上涨2.6%，精瘦肉月环比持平；同比分别上涨2.6%、-2.8%。
进入8月份，生猪出栏价上涨也较为乏力，自上旬回归9元区间后，多数时间稳定在9.2元/斤。8月25日数据显示，生猪出栏价为9.3元/斤，周环比上涨1.1%，月环比上涨4.5%，同比上涨2.2%。
尽管立秋后，气温有所下降，猪肉终端销售依旧不太乐观，导致目前屠宰厂收购备货积极性不高，备货量增幅较为平稳，生猪出栏价缺乏大幅上涨的动力。同时，受大量进口猪肉的冲击，进一步压制了国内猪肉市场价格的上涨。
在经过7月前后的集中出栏后，市场适重猪源供应量较前期减少，目前猪肉需求仍未全面启动，预计后期在中秋消费提振下，生猪和猪肉市场行情或将逐步向好。
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