按照惯例，夏季是每年猪肉消费的淡季。可眼下，端午将至，猪肉价格依旧维持了春节以来的高位，创下近5年同期的最高水平。这种高位运行行情会否持续？记者进行了调查采访。
猪肉“涨声一片”
“五花肉17元一斤，这也太贵了！”昨日，一位市民在位于金沙路一家农贸市场买菜时，禁不住感叹。
“没办法，进价太高了，卖便宜了不挣钱。”摊主无奈地说。
记者留意到，昨日，位于重庆中路的青岛华中蔬菜批发市场白条肉已经卖到了14.2元/斤。而就在两年前，白条肉价格不到8元/斤。
国家统计局在5月10日发布的4月份全国居民消费价格指数显示，猪肉价格延续前两个月的涨势，全国白条猪肉价格26.65元/公斤，较上月同期上涨2.8%，较去年同期上涨44%，突破2011年6月的历史最高点。
据青岛商务部门监测显示，上周市区猪肉上市量为1.35万头，日均1932.5头，较前一周下降3%；批发均价为28.04元/公斤，较前一周上涨1.8%，零售均价攀升至32.34元/公斤。
猪肉贵了鸡肉“补位”
记者在采访中了解到，高企的价格在抑制部分需求的同时，出现了消费替代的现象，带动了禽肉和牛羊肉的销售。
“受猪肉价格上涨影响，去年年底至今，鸡肉均价已经累计上涨超过15%。其中，上涨最明显的鸡大胸价格从7000元/吨，猛增到现在的11500元/吨，涨幅超过60%。”九联集团有关负责人告诉记者，鸡肉价格存在滞后效应，还有进一步上涨的空间。
鸡肉价格的上涨让鸡苗养殖户喜笑颜开。“往年市场差的时候，鸡苗送人都没人要。现在，每只能卖到三、四元，非常抢手。”平度鹏飞种鸡场有关负责人告诉记者。
与国内猪肉价格“高烧不退”形成鲜明对比的是，国际猪肉尤其是欧盟、美国猪肉价格持续下跌，进口猪肉价格不到国内价格的一半。据青岛海关统计，4月份山东口岸猪肉进口平均价格为2015年5月以来的最低值。巨大的价格优势成为拉动进口量增长的最大因素。据统计，今年前4个月，山东口岸进口猪肉4.9万吨，同比增加2.6倍，平均价格为每千克11.6元。其中，4月份当月，山东口岸进口猪肉1.5万吨，增加5.1倍。
下半年猪肉价有望回落
谈到下一步猪肉市场走势，受访者普遍认为，猪肉价格已经达到高点，继续上涨的动力不足。
同时，由于现阶段生猪和能繁母猪存栏量仍然处于低位，供不应求的局面短期内难以得到根本缓解，短期内，猪肉价格还将继续维持目前的水平。
“从远期看，最近出现的补栏过热现象，将迅速恢复产能，最快有望在今年下半年出栏上市，大大改善供求关系，从而从根本上平抑价格。”一位业内人士指出。
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