4月11日，国家统计局公布的数据显示，国内3月CPI同比2.3%，低于预期2.4%，CPI升至5个月高位，而其中猪肉涨28.4%。记者走访调查情况如下：
走进泉州市区后坂菜市场，记者看到在肉类摊位前，一排排新鲜的猪肉摆放整齐，一位市民正在对猪肉进行挑选。不过，最近的肉价让他有点无奈。
记者：现在猪肉一斤多少钱？市民：十四块、十五块。之前九块、十块，涨得太多了。
这位市民告诉记者，近日来，由于猪肉价格的上涨，会减少对猪肉的购买，而选购其它肉类食物。随后记者走访了市区多家菜市场，不少经营商户表示，猪肉价格的走高对猪肉的销售量产生了不小影响。据统计数据显示，国内生猪价格今年一季度飙升61%，创下中国汇易汇总的2011年以来数据的最大涨幅，3月中国生猪的价格是每公斤23.7元左右。而提及泉州地区猪肉价格上涨的原因，鲤城区市场服务中心管理人员告诉记者。
鲤城区市场服务中心职员陈珍瑜：首先就是说，福建省这一块比较环保的，养殖场必须有排水的系统，然后要大型的养殖场才有排水系统，小型的基本上没有，作为环保这一块，所以把小型的养殖场给拆掉了，那就造成了猪源减少，猪源减少价格就上涨了。
从全国范围看，据农业部数据显示，2月生猪存栏环比下降1.8%，能繁母猪存栏环比下滑0.6%，下降幅度环比均有所扩大，而除了存栏量确实较以往少之外，飙升的价格也与市场对2016年猪肉预期较高，主要产销区养殖户追求毛猪体重，压栏情绪比较浓有关。从猪肉的走势来看，涨势还很漫长，仅从猪肉来看，2季度涨势很可能还会加速。分析师此前预计，飞涨的猪肉价格将会推动通胀数据连续第五个月上涨。
针对猪肉等农产品价格的持续上涨的问题，国家有关部门反映，一方面，应当加大价格监测和信息服务能力，物价、农业等相关部门根据生猪肉等农产品的产销、市场供求、价格等变化情况及生产周期性规律，切实加强对生猪生产及价格的监测预警，为养殖户提供信息服务。另一方面，也应当加大扶持农业生产的长效机制。
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