眼下本是猪肉消费的淡季，但市场上猪肉价格却呈现出“淡季不淡”的反常现象。咸宁市物价局相关工作人员分析认为猪肉价格上涨的根本原因是：生猪供应量减少，生猪存栏量下降。
猪肉价格高位运行
温泉中心集贸市场销售猪肉的摊主周华说：纯排骨的价格为23元/斤，带肉排骨18元/斤，瘦肉18元/斤，五花肉16元/斤。
三号桥菜市场摊主程先生说：猪肉的价格每斤涨了1-2元，去年3月份的时候，猪肉非常便宜，从屠宰场拿货一斤才10元多一点，现在涨了2元多，估计后面还要涨一点。
目前市场销售的猪肉零售价格：纯排骨每斤上涨了2元左右，瘦肉每斤上涨了1-2元，五花肉每斤上涨2-3元不等。白茶菜市场、咸安宏大农贸市场和其他超市，猪肉价格与温泉中心集贸市场、三号桥菜市场的价格相差不大。
生猪少导致供应不足
咸宁市物价局相关工作人员介绍：按近年来的市场规律，3月份市场生猪和猪肉价格会明显下降，今年却一反常态，生猪价格不降反升，猪肉价格维持在高价位上。
今年3月份以来，咸宁市猪肉价格呈小幅上涨走势，目前价格已高于去年同期。猪肉价格为何会逆势上涨呢？
咸宁市物价局相关工作人员认为：
主要原因是生产规模减少导致市场供应偏紧，和生产成本增加推动；去年同期，猪肉价格正值低谷，许多养猪户借机逐步淘汰了部分生产能力下降的能繁母猪，导致能繁母猪存栏下降，仔猪存栏量减少，生猪存栏量下降；饲料、人工及运输成本上涨也是猪肉价格上涨的重要原因之一。
后期猪价继续高位运行
咸宁市物价局24日的监测数据显示：猪肉的批发价格13元/斤，而去年此时，猪肉的批发价格保持在11.7元/斤。后期，全市猪肉价格还将保持高位运行状态。
最近，猪肉价格淡季不淡逆市上行。
咸宁市物价局相关工作人员分析原因有二：
①猪源紧张，生猪购进以小猪居多，生猪出栏量低，市场供应量减少。
②猪生长周期和前期市场猪价的大起大落，养殖户不敢贸然大幅扩大养殖规模，从这些方面综合分析，后期猪价下降的可能性不大。
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