“猪肉15块钱一斤，怎么越来越贵了！”24日上午，市民刘女士在小区超市买肉时，发现春节后的猪肉价格比节前还要高，这让她感到有些“吃不消”。
根据往年规律，由于春节前猪肉消费量大，春节过后是猪肉消费淡季，其价钱也要比节前便宜。那么，今年春节后猪肉价格为何不降反涨呢？记者就此现象进行了探访。
市场：价格上涨
记者先后来到市区甘露寺批发市场、长胜桥综合市场等地发现，猪肉的零售价格均为15元/斤左右。
长胜桥综合市场的李师傅已经卖了十几年猪肉，他告诉记者，今年猪肉价格确实比较高，年后连续涨了几次价，“比春节期间还要贵，从12块一直涨到15块，可能还要往上涨。”虽然价格上涨，但并未影响销量，记者发现，在几家猪肉店前，来买猪肉的市民一直不断。
记者从市发改委价格监测中心了解到，3月份我市良种猪、土杂猪收购均价分别为1000元/百斤、990元/百斤，良种猪同比上涨61%，环比上涨2%；土杂猪同比上涨65%，环比上涨1%。
原因：生猪存栏量少
原本处于淡季的猪肉价格应有所回落，为何却节节攀升？市发改委价格监测中心主任萧生幸解释，存栏量减少是猪肉价上涨的主要原因。
萧生幸告诉记者，从2012年开始到2015年上半年，有不少散养户纷纷退出了市场，导致2015年下半年生猪的存栏量明显减少。“尽管去年7月生猪收购价格上涨较快，但我市的大部分养殖户有惜售心理，想等待冬至时集中出栏，由此导致冬至过后我市生猪存栏数量快速减少。”
另外，今年我市市民熏制腊货的数量比往年也有所减少，这反而增加了对新鲜猪肉的需求，也在一定程度上导致了猪肉价格的走高。
猪肉价格何时才能“退烧”？萧生幸告诉记者，预计补栏的猪要到今年下半年出栏，到那个时候，猪肉价格将有可能下调。
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