从2015年年中开始，在猪肉价格上涨的带动下，中国生猪养殖利润在经历了长时间的低迷之后开始走高。截至2016年1月，能繁母猪存栏量为3780万头，同比下降8.9%，连续17个月下滑。此外，根据猪仔到成猪出栏的成长周期，预计未来6~8个月生猪供应短缺的情况不会改善。因此，预计2016年上半年猪肉价格将进一步上涨。
2016年3月16日山东猪肉价格：
山东省临沂市蒙阴县猪肉价格白条肉——26.00
山东省淄博市淄川区猪肉价格白条肉——27.20
山东省济南市商河县猪肉价格白条肉——28.00
山东省济宁市嘉祥县猪肉价格白条肉——26.00
山东省潍坊市坊子区猪肉价格白条肉——24.00
山东省潍坊市临朐县猪肉价格白条肉——30.00
山东省德州市武城县猪肉价格白条肉——28.00
山东省滨州市阳信县猪肉价格白条肉——26.00
山东省菏泽市鄄城县猪肉价格白条肉——26.00
山东省烟台市招远市猪肉价格白条肉——24.00
山东省临沂市兰山区猪肉价格白条肉——25.00
山东省泰安市新泰市猪肉价格白条肉——28.00
山东省济南市历城区猪肉价格白条肉——26.00
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