从2015年年中开始，在猪肉价格上涨的带动下，中国生猪养殖利润在经历了长时间的低迷之后开始走高。截至2016年1月，能繁母猪存栏量为3780万头，同比下降8.9%，连续17个月下滑。此外，根据猪仔到成猪出栏的成长周期，预计未来6~8个月生猪供应短缺的情况不会改善。因此，预计2016年上半年猪肉价格将进一步上涨。
2016年3月16日北京猪肉价格行情如下，单位：元/公斤
北京市北京市顺义区猪肉价格白条肉——23.00
北京市北京市昌平区猪肉价格白条肉——23.00
北京市北京市丰台区猪肉价格白条肉——24.00
北京市北京市通州区猪肉价格白条肉——23.00
北京市北京市朝阳区猪肉价格白条肉——22.00
北京市北京市延庆县猪肉价格白条肉——25.00
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