据报道，美国龙虾爱好者早已习惯龙虾价格季节性的涨跌，但是在今年冬天，他们发现这种珍贵的甲壳类动物价格已经超出承受范围。原因在于今年冬天美国新英格兰地区和加拿大的龙虾产量偏低，以及大量龙虾出口中国。
每磅涨价2～4美元
业界人士说，由于天气原因，美国、加拿大两国的龙虾捕捞量都出现了大幅下跌，再加上大量龙虾出口中国，美国市场的龙虾价格在最近出现了较大涨幅。
去年9月，一只鲜活龙虾在美国市场的价格大约是每磅（1磅约为0.9斤）9～11美元（约合人民币62元～76元），这个价格已经比往年要高了。而现在，有些地方的龙虾价格已经飞涨到13美元以上。
冬季也是北美向中国出口龙虾最多的时期，因为许多中国人选择吃美国龙虾庆祝农历新年。
2010年，美国向中国出口的龙虾还不到100万磅。但在过去3年中，美国每年都向中国出口1200万磅以上的龙虾，每年的交易额超过8500万美元。
美国内市场供应不足
从去年12月到今年1月，新英格兰海鲜市场上的龙虾价格已经从每磅的7.75美元上涨到8.75美元。
由于今年产量减少，同时海外需求增加，目前美国市场上龙虾供应有些不足。
市场分析师约翰·萨克顿说：“现在已经很难进到货，可还是有经销商为了赶上中国新年，争先恐后地往中国运龙虾。”
美国缅因州、马萨诸塞州和新罕布什尔州的龙虾捕捞业正在蓬勃发展。联邦记录显示，美国渔民已经连续七年每年捕捞超过1亿磅的龙虾。缅因州龙虾协会总裁大卫·库森斯表示，虽然龙虾产量减少，但预计每年仍有更多的龙虾将被出口到中国。
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