带鱼和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产，在中国的渤海、黄海、东海一直到南海都有分布。带鱼属海洋深水鱼，喜欢栖息于泥质海底，一般栖息在水深60～100米处，有明显的昼夜垂直移动的习性，白天浮在海水中层，晚上降到海底。
今年上半年带鱼价格除年初涨跌幅较大之外其余各月较为平稳。1、2月份在我国最大传统节日—春节的推动下，带鱼价格高涨；节后由于需求减少，带鱼价格迅速回落；3-6月份带鱼价格相对比较稳定，涨跌在±2元/公斤之间。值得一提的是，受伏击休渔期的影响，从5月份开始带鱼价格开始回升，回升之势将延续到伏击休渔结束，6月上旬的带鱼价格与上月相比上涨了3.15%。
目前市场上销售的带鱼基本都是冷库里的存货，在休渔结束之前不会有新鱼上市，随着库存的逐渐减少，带鱼将面临青黄不接的窘境，价格上涨将成为不争的事实。
带鱼是海洋深水鱼，体内的压强和深海中的压强相当而外界空气的压强要比带鱼体内小得多，当带鱼被捕捞上来时，由于内外的压强差使得带鱼不能生存迅速死亡。这就是为什么市场上没有活带鱼销售的原因。目前国内还没有人工养殖带鱼的流程和工艺。
由于带鱼不可人工养殖，再加上国内带鱼需求量很大，近几年，中国带鱼的产量有所减少，市面上常见的带鱼大部分都是远洋捕捞回来的。
据了解，带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1等丰富的营养物质，也具有一定的食疗作用，因此一直很受市民欢迎。之前有科学家研究发现，带鱼表面上白色的油脂，即带鱼的“银脂”中含有一种抗癌成分，可以辅助预防和治疗急性白血病及胃癌等癌症，被广泛用于不少抗癌药物中。
这使得带鱼成为海鲜宠儿，吃带鱼的人越来越多。但是事实上并不是所有人都适合吃带鱼，带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏、红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者都不宜食用。
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