带鱼在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。[3]
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
2015年8月7日带鱼价格：
江苏凌家塘农副产品批发市场-大带鱼：10元/斤
江苏凌家塘市场发展有限公司-大带鱼：10元/斤
江苏凌家塘农副产品批发市场有限公司-大带鱼：10元/斤
江苏凌家塘农副产品批发市场-小带鱼：7元/斤
江苏凌家塘市场发展有限公司-小带鱼：7元/斤
江苏凌家塘农副产品批发市场有限公司-小带鱼：7元/斤
四川广安市邻水县农产品交易中心-大带鱼：10元/斤
内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场-大带鱼：11元/斤
内蒙包头市友谊蔬菜批发市场-大带鱼：14元/斤
北京日上批发市场有限公司-大带鱼：12元/斤
北京京丰岳各庄批发市场-带鱼：9元/斤
北京城北回龙观商品交易市场-带鱼：11元/斤
北京城北回龙观商品交易市场-带鱼：11元/斤
北京顺鑫石门农副产品批发市场有限公司-带鱼：12.5元/斤
北京八里桥农产品中心批发市场-带鱼：13元/斤
北京新发地农副产品批发市场中心-带鱼：15元/斤
北京日上批发市场有限公司-小带鱼：8元/斤
青岛城阳蔬菜水产品批发市场-大带鱼：13元/斤
山东青岛抚顺路蔬菜批发市场-大带鱼：21元/斤
山东威海水产品批发市场-大带鱼：25元/斤
山东威海水产品批发市场-小带鱼：13元/斤
新疆北园春市场-大带鱼：13元/斤
新疆乌鲁木齐北园春批发市场-大带鱼：13元/斤
新疆克拉玛依农副产品批发市场-大带鱼：14元/斤
新疆兵团农五师三和农副产品综合批发市场-大带鱼：14元/斤
新疆兵团农四师界梁子66团农贸市场-带鱼：10.5元/斤
新疆兵团农五师三和农副产品综合批发市场-带鱼：14元/斤
新疆兵团农五师三和农副产品综合批发市场-小带鱼：12.5元/斤
湖南长沙马王堆农产品股份-大带鱼：19元/斤
合肥周谷堆农产品批发市场-带鱼：6.7元/斤
湖北浠水农产品批发市场-带鱼：9.95元/斤
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