随着天气回暖、夏日临近，很多朋友会选择去一些滨海城市游玩，尝尝海鲜；就算您不出门儿，“烤鱿鱼”也几乎是一种随处可见的小吃。
每年到了这个时候，海鲜市场上的鱿鱼销量也是一路走高，价格也比较亲民。而到了今年，全国多地的鱿鱼价格却居高不下，部分地区的涨幅超过了6成。
马端翠是山东威海的一名水产经销商，从事水产批发生意已经十多年了，鱿鱼一直是她的主营品种。按照往年惯例，眼下各地正在进入海鲜排挡、烧烤摊的旺季，鱿鱼销量理应不断走高。而今年，情况却不太一样。
马端翠：销量不好销，（批发）价格很贵，都是9块多一斤。以前几年最高也就8块一斤，现在最低就9块，还有9块5、10块多一斤。
马端翠告诉记者，自己的存货不多、渔民的出货价也在提升，价高影响销路让自己也很无奈。据山东威海水产品批发市场提供的数据显示，当前全国多地市场的鱿鱼价格都出现了普遍上涨。
市场分析师徐春晖：以山东威海水产品批发市场为例，目前市场上鱿鱼的价格连续上演了“三级跳”，市场价格由春节前的7块钱一斤上涨到了节后的8块钱一斤，再到眼下的9块钱一斤，上涨幅度达28.6%；同比则上涨63.6%。
据记者了解，鱿鱼按产地可分为太平洋鱿鱼、阿根廷鱿鱼、中国东海鱿鱼等品种，我国北方沿海城市主要销售的就是中国东海鱿鱼和阿根廷鱿鱼，而这两个品种的捕捞量在近年持续减少。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖认为，供应偏紧是导致近期鱿鱼价格攀升的主要原因。
徐春晖：一是捕捞量明显减少，厄尔尼诺现象是导致鱿鱼产量大幅减少的主要原因；二是库存明显偏少，从2013年起各地远洋鱿钓渔船数量大幅增加，鱿鱼捕捞量增长较快，但是市场价格持续低迷，一些渔业生产者由于资金周转困难，低价出销鱿鱼，造成去年下半年以来鱿鱼的库存急剧下滑。
徐春晖同时表示，目前不仅只有我国的鱿钓产量走低，从全球市场上看，由于阿根廷等南美沿海国家的鱿鱼捕捞量持续减少，目前阿根廷鱿鱼的批发价已从去年6月的每吨900美元飞涨到现在的每吨近2000美元。
因此，市场分析师徐春辉认为，未来一段时间，我国市场上的鱿鱼价格将呈现出继续上涨的态势。
徐春辉：按眼下市场走势来看，鱿鱼供应紧张局面短期内仍难有明显的改观，鱿鱼的价格还会有一定的上涨空间。喜欢吃铁板烤鱿鱼的美食爱好者们，今年夏天铁板烤鱿鱼的价格可要上涨了。
目前，我国大部分远洋鱿钓船都是由渔民个人出资建造、所有权归个人所有，所捕获的鱿鱼也多由渔民自己向市场销售。这就造成在远洋鱿钓周期长、对市场行情变化缺乏了解的情况下，渔民一般都是随行就市，一旦手上资金紧张就会低价抛售。
面对风云变换的市场行情和激烈的竞争环境，山东威海水产品批发市场分析师徐春晖提醒广大渔民，一定要充分考虑后期的市场供求情况，合理安排捕捞销售，以获得最大利益。
徐春辉：在这里也建议广大的渔民朋友，要及时了解市场最新的行情变化，要对市场有信心，增加信息的透明度，增加渔民的收入。也建议有关部门要建立完善的监测体系和应对机制，防止鱿鱼市场出现太大的波动。
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