黄颡鱼多对环境的适应能力较强，在静水或江河缓流中也能底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。所以在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。
黄颡鱼生长速度较慢，常见个体重200～300g。在自然大水域1龄鱼可长到体长56mm，体重5.7g。2龄鱼可长到体长98.3mm，体重20.6g。3龄鱼可长到135.5mm，体重36.1g。4龄鱼可长到160.1mm，体重58.2g。5龄鱼可长到177.7mm，体重81.3g。
normal align=center>地区 | normal align=center>种类 | normal align=center>规格/斤 | normal align=center>价格（元/斤） |
normal align=center>广东佛山 | normal align=center>黄颡鱼 | normal align=center>4两 | normal align=center>9.8 |
normal align=center>广东佛山 | normal align=center>黄颡鱼 | normal align=center>5两 | normal align=center>10.5 |
normal align=center>山东临沂 | normal align=center>黄颡鱼 | normal align=center>1.5两以下 | normal align=center>10 |
normal align=center>山东临沂 | normal align=center>黄颡鱼 | normal align=center>1.5两以上 | normal align=center>13 |
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