此蟹具有药用价值。
亮蟹（远海梭子蟹） 头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。
姜葱炒蟹
制作： 1、花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。 2、用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。 3、在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。 4、另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。 5、加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。
此蟹的主产是每年的8月份到过年的6月份。
