多年生豆科木本植物，集食用、药用、观赏、美化环境，净化空气于一体。叶片肥厚，叶色深绿；总状花序，花朵大，荚角奇特呈三菱形，幼嫩荚角形奇红艳，色泽耀眼夺目，更有趣的是成熟后的荚角若不采摘，形状奇特的豆荚向四周炸裂，有如喜雀的巢穴，中间托着光洁油亮的豆粒，珠光闪闪，耀眼夺目，给人以美的享受和陶醉。
该豆除颇具观赏外，且糯性强，芳香味浓，口感好，既可直接炒、煮，也可加工豆浆、豆腐、豆精等及采青毛豆食用，不仅风味独特，营养价值高，而且还具有很高的药用价值，可滋阴壮阳，明目乌发，大补元气，对病后体虚的恢复及免疫力和性功能低下有独特的疗效。
该品种一般种植2-3年即可开花结荚，树高可达4-5米，其生命力可长达10年以上，亩产可创1吨以上的超高产量，其经济效果十分惊人，同时该豆花序大而鲜艳美丽，荚角奇特，色彩如花，无论花坛、庭院、还是街道绿化均具有很高的装饰性及观赏价值。一个家庭种上几株，不仅可供自己食用及药用，并且还可供人们在夏季消暑乘凉，是不可多得的既食用又药用的优良景观植物。原为野生，抗性强，易种好管，无论田梗路边，山坡荒地均可种植。
我公司现供“菱角豆”种子10粒30元，5粒15元。供种代号：菱角豆
