名：马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜 一年生草本，通常匍匐，肉质，无毛。茎带紫色。叶互生，倒卵形，花生枝顶端，黄色，中午开放最盛。生农田，荒地，分布全国各地。马齿苋为最常见的野菜之一，肉厚滑嫩，取嫩株，可凉拌，蒸煮、烹炒。并具有清热解毒，凉血消肿，止菌痢。
名称：马齿苋
类别：
拼音：MA CHI XIAN
拉丁：Herba Portulacae
别名：马齿草、马齿菜、长寿菜、地马菜
药用部位：全草
药材性状：本品多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2.5cm，宽0.5～1.5cm，绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5，黄色。蒴果圆锥形，长约5mm，内含多数细小种子。气微，味微酸。
栽培要点：
产地：我国南北均产
采收加工：夏、秋二季采收。除去残根及杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。
地道沿革：
性味归经：寒；酸；归大肠、肝经
功能主治：清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，痈肿疗疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，下血。
用法用量：内服：煎汤，10～15g（鲜品30～60g)；或绞汁饮。外用：适量，捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。
马齿苋，又名
马齿苋，又名长命菜、长寿菜、五行草
近年研究发现马齿苋成分中含有多量钾盐、黄酮类等活性成分。英国人曾研究提示，马齿苋含有ω-3脂肪酸，可使血管内前列腺素、血栓素增加。前列腺素是血小板聚集抑制剂，有较强的扩张血管活性，而血栓素A是血小板聚集剂和收缩剂。经常食用马齿苋从中摄取的ω-3脂肪酸具有使心肌兴奋、抑制和清除血清中胆固醇和甘油三脂生成的效应，对心血管能起保护作用。
美国科学家赛莱姆也相信马齿苋的这种功效，他曾调查发现，地中海某一带的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症发病率低于其他地区居民。他认为，那些喜欢把马齿苋调和在色拉中食用的法国人，心脏病发病率也低，可能与此也有关系。这不由使人想到，我国古人称马齿苋是长寿菜，是否与其防治心血管有关?
马齿苋是营养成分丰富、且不可多得的绿色佳蔬。营养学研究表明：每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖类3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1．5毫克，胡萝卜素2．23毫克，维生素BI0． 03毫克，维生素民 O． 11毫克，维生素PP 0．7毫克，维生素 C 23毫克。
此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。尤其是马齿苋中维生素C、E含量较高，两者都是较强的抗氧化剂，对增强人体免疫功能和延缓衰老都有积极作用。
马齿苋还是一味良药。祖国医学认为，马齿苋主要具有清热解毒、散血消肿等功效。它治疗的疾病范围十分广泛，如可治疗热痢脓血、痈肿恶癌、血尿、丹毒、湿疹、赤白带下、阑尾炎、胃溃疡等数十种疾病。
近年研究还发现马齿苋还含的某些活性物质，对心脏病、高血压、中风及糖尿病等疑难病也有防治功效。
1．防治冠心痛
研究证明，马齿苋叶中含大量的ω-3系列脂肪酸（常称“脑黄金”，这在鱼类中含量较高），具有降低血液黏度，使抗凝血脂增多，起到预防血栓形成的作用。所以常吃马齿苋可降血脂及防治冠心病等。
2、防中风
马齿苋中富含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。钾具有定降压效果，对心肌兴奋性有重要的生理效应，对血管壁起到扩张阻止脉壁增厚作用，从而对降低高血压中风发生率会有帮助。
3、降血糖
美国科学家用糖尿病大鼠和兔作试验发现，马齿苋水溶性和脂溶性提取物，都能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。同时又证明：马齿苋中去甲肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，调整人体内糖代谢过程，从而达到了降血糖的效果。国内曾有报刊载：有人采用马齿苋淡水煮食，治疗多名糖尿病患者结果有一定疗效。
4．美容减肥
马齿苋因富含维生素C（23毫克/100克）、维生素E（22毫克／100克），以及膳食纤维、果胶、矿物质等。维生素C和E有抗皮肤衰老功效，维生素C有一定消除色素斑作用，而维生素E可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基功效，都能起到一定美容效果。
马齿苋含铜元素较高（21毫克／100克），而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成不足而生白发，所以，常吃马齿苋有助增加表皮黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑。《本草纲目》曾载，“马齿苋能饱腹令人不思食”。的确，马齿苋属于一种低热营养食品（每100克仅含26千卡热量）有人称它是种典型的减肥食品，常吃能防治肥胖病或营养过剩引起的其他疾病
一件500粒，3元500粒
灌木，乔木种子
蔬菜种子 草坪种子
