订购热线：15261217777，免费热线：4000-516-520联系人：骆经理，网址：www.wjzhuye.com在我国诸多“名猪”里，“梅花猪”堪称“广东代表”，并与江苏太湖猪、浙江金华猪、四川荣昌猪、湖南宁乡猪、山东垛山猪、河北定县猪、北京 黑猪、辽宁新金猪等齐名。“梅花猪”养殖历史悠久，据《广东畜禽资料汇编》记载，该猪早在“五代十国”时已经培育而成，因产于韶关“梅花镇”而得名。梅花猪皮薄、肉嫩、味美，有大骨猪与细骨猪两种、全身黑白花、头、嘴、耳、臀及尾为黑色；鼻尖、腹部等部位为白色。其腹大、耳大均下垂，瓦筒嘴、背腰阔而微凹。由于该猪种生长速度慢（比普通长白猪出栏慢一半），而且长到60公斤后就更难长了。因此，自上个世纪90年代以来，普通养殖户逐渐放弃饲养。近几年来，梅花猪更几近灭绝。
“梅花猪”抗病力极强，根本无须打针。据介绍，该猪目前只有在贫困农村才能见得到。由于当地的农民没有钱买饲料也没有钱给猪打预防针，所以才会养殖这种总也“长不大”的猪，每天以番薯藤、芋头苗、玉米粉、菜叶、米糠、等喂养。让他们自己在房前屋后去“搜食”。
“梅花猪”肉质鲜嫩而爽滑，肉味浓郁而纯正，其个性化的香型与口感让人难以忘怀。
梅花猪腊肉做法：
去皮天然材料生晒!材料用上60度汾酒.精盐,优质白糖.小许味素，生晒的新鲜无皮梅花猪肉质感半透明状态! 介绍
1．1 试验母猪的选择与数据来源由于梅花猪目前处于濒临灭绝状态，无法获取近期数据，故本文选取梅花猪产区1958年2月至1980年2月期间95头梅花母猪1 821胎的分娩资料进行分析。
1．2 饲养管理种猪以圈栏饲养为主，按当时农村的一般饲养管理水平饲喂，较粗放。饲料有番薯藤、野菜、统糠、玉米粉、花生麸、黄豆、大米、酒糟等。饲养方法是将饲料切碎以熟......
梅花猪的性成熟时间为5～7月龄；窝产仔数在第12-15胎时达到高峰，平均12．36头/胎；整个繁殖期极少出现畸形、死胎与木乃伊；初生头重和2月龄断奶头重分别平均为0．80k和11.91kg；母猪的繁殖利用年限为13-15年，为许多其他品种所不及，是宝贵的种质资源。
我国有名的猪种
我国有名的猪种有：江苏太湖猪，浙江金华猪，四川荣昌猪，湖南宁乡猪，山东垛山猪，河北定县猪，广东梅花猪，北京黑猪，辽宁新金猪等。其实也是梅花猪，可想梅花猪是如此出名！
特点
以乐昌市梅花镇命名。该猪的主要特点是种猪利用年限长、体型较小、母性好、耐粗饲、适应性强、肉质好、肉味鲜美等，但也存在着生长速度较慢、瘦肉率低等不可忽视的缺点。
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