三穗酱鸭选择放养生态三穗麻鸭作为原料，而大余鸭被国家工商总局认定为“地理标志商标”；中国四大名鸭；是贵州千里山生态食品股份有限公司独家经营的正宗三穗麻鸭。“大余鸭”选用国家级三穗麻鸭品种资源保种场提供的健壮鸭苗，坚持依靠贵州独特的生态地理环境，利用三穗当地传统的天然树林、溪河、水稻田放养方式，坚持足够的饲养日龄上市，选择空气清新、水源洁净、环境优美、完全没有污染的溪河边建场，鸭群常年嬉戏于宽阔的稻田、河流间，饮山泉、食虫蚁，享受着生态环境所赋予的灵气。所以上市的肉鸭体质结实矫健，虽个体小但肌肉纤细软滑，氨基酸含量丰富，因运动量大脂肪沉积少，皮色鲜亮，皮滑、肉咬嚼有劲、骨脆，鸭肉味特别浓郁，品后尚觉喉甘润，回味香醇。“大余鸭”获无公害农产品认证，通过ISO9001质量管理体系认证，目前已经在优质鸭产品市场上引起了强烈的反响和一致的好评。
食用方法：整只装盒，打开包装，将整只鸭子切块后稍微加热下味道更佳！
卤制是大余鸭制品的传统工艺烹饪法：用特制的酱料先将食材腌制入味，然后再风干保存；风干后的酱鸭可以当零食直接食用，也可以再放入卤汁中卤煮后放凉，作为一道凉菜。大余鸭的卤菜吃起来更有嚼劲。热忱欢迎您的光临惠顾！
