旧院黑鸡，世界稀有，中国独有，万源特有!

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旧院黑鸡介绍

产于万源市旧院方圆几十平方公里,被中科院命名为:“世界稀有,中国独有,万源特有”,素有生命之源绿色食品之美称。此鸡皮、毛乌黑,含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒,各种维生特及不饱和脂肪酸。该鸡肉质细嫩清香，味道鲜美；且具药用保健功效，经省农科院中心实验室测定，其氨基酸，微量元素、黑胶素、紫色素等含量与乌骨鸡相同；据四川省畜牧科学研究院多年研究结果：遗传性能稳定，蛋壳强度和厚度显著高于其它鸡种，蛋百质较其它鸡种高1.1个百分点，粗脂肪高1.2个百分点．公鸡温补阳气,母鸡适益阴血。是天然黑色药用滋补珍禽,为我国宝贵的稀有唯一幸存的珍稀品种.其显著特征为“五黑一绿”,羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、体型高大、肌肉丰满、体质强壮、发育良好、耐寒、抗病力强,并产绿壳蛋,属肉蛋兼用型,被人们称为身似黑珍珠、蛋似绿宝石,蛋营养含量高被专家称为人的“生命蛋”。

 

 

旧院黑鸡的产区地势复杂，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，无霜期196～254天，年平均气温14.2～15.4℃，最高温度为38.8℃，最低温度零下4℃。旧院黑鸡体格较大，呈长方形，两胫粗健，全身各部结构紧凑，耐粗饲，抗病力强，速生羽，全身羽毛黑色(带草绿色光泽，的部分颈羽、鞍羽、尾羽呈红色锒边黑羽)。按皮肤颜色可分为白色和乌色两种，其中乌色鸡有较高的药用价值；据冠形可分成单冠和豆冠两个品系；依蛋壳颜色可分为浅褐色和绿色两种。

旧院黑鸡体大肌肉丰满，肉质细嫩，香味浓厚。六月龄平均体重2225克，全净膛屠宰率为75%，平均体重1565克，全净膛屠宰率为71.42%；周岁平均体重3160.7克，全净膛屠宰率79.24%，平均体重2604.15克，全净膛屠宰率66.97%。

农区小群饲养的旧院黑鸡198～220日龄开始产蛋，年产蛋量85～128枚，平均蛋重54.96克，最轻的48克，最重的为74克，蛋壳厚、强度大，不易破损。自然孵化，受精率95.15%，孵化率为88.99%，成活率94%。

旧院黑鸡绿壳蛋介绍

据历年的调查、试验和四川省畜科院家禽研究室的研究：旧院黑鸡的绿壳蛋性状是遗传性状，且对白色蛋壳性状呈显性遗传；旧院黑鸡绿壳蛋蛋壳的强度与厚度显著高于普通鸡蛋壳的强度与厚度；营养丰富，富硒，具有滋补、美容、延缓衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效，其成分如下：粗蛋白质含量13.2%，硒mg/100g含量0.26%，苏氨酸含量0.63%，缬氨酸含量0.71%，蛋氨酸含量0.43%，异亮氨酸含量0.70%，亮氨酸含量1.23%，赖氨酸含量0.80%。

 

 

 

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