产品名称：鲈鱼
鲈鱼规格：2-4.5公斤/尾
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产品名称：鲈鱼
1、百度简介
鲈鱼体延长而侧偏，一般体长30-40厘米，体重400-800克、眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及颚骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿，偶角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色，体侧及背鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长，斑点逐渐不明显。背鳍两个稍分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成;腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅金色，胸鳍黄绿色，尾鳝叉形呈浅褐色。
鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高而且口味鲜美。鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。黑鲈的黑色斑点不明显，除腹部灰白色外，背侧为古铜色或暗棕色;白鲈鱼体色较白，两侧有不规则的黑点。
鲈鱼分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。个体大，是出口品种。
2、食用价值
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
4. 补益五脏，益筋骨，调和肠胃，治疗水气。腌制或晒干更好，能补益肝肾，安胎。多食能诱发腹胀和腹疮肿，不能同乳酪一起食用。鱼肝不能用，否则使人面皮肃脱，如有中毒者，可用芦根汁解毒。
3、学术价值
鱼的生化标志物系统的不同组分对不同种类的污染胁迫响应有明显差异，基于PCA和生化标志物系统的研究方法能有效区分不同污染因子的作用，在海洋环境污染的早期、预警性评价中具有良好的应用前景。
活鲈鱼
冰鲜鲈鱼
鲈鱼烹饪
1、特别提醒
网络购物不同于商场购物，商场的产品在柜台处于静止状态几乎无损耗，中国幅员辽阔，网购过程中一个包裹几乎都要经常飞机，汽车，火车成百上千公里的运输，才能到达顾客手中，中间避免不了会产生挤压，震动，摩擦，碰撞，造成包裹内产品或外包装变形或者磨损，粗糙，当然我们会全力包装好产品，但有些时候实在无法避免，造成这样的情况请顾客谅解。如果您喜欢完美请到专柜购买。
2、购物前
有任何问题，可以随时咨询哦，我们一定会耐心为你解答的。
3、关于产品的价格
有产品的价格都已经是我们能给出的最低价格，妨碍我们愉快的沟通，请各位姐妹们口下留情，假如别家店比较优惠，建议上别家店购买。
4、索要额外赠品
并以此相要挟寻求心灵安慰的顾客，请绕道而行，小店实在难以满足哦，并将不予回复。
5、买家拍下后：
联系我们修改邮费，多拍一件就会自动舵收取一个邮费。等我们把邮费修改好了，你确认无误了再付款。
6、买家付款后：
在收货期间一定让电话保持开机，畅通状态，以免快递员不能及时联系到你哦。
7、到货签收时：
在接收包裹前应该先检查清楚东西再签收，收包裹前准备一把小刀，轻松割开，如发现商品缺少、配送有误、货物破损等问题请及时联系我们（快递单上有我们主管的电话）。因为您一旦签收，然后发现问题再向快递索赔成功的可能性为0，缺货破损及时联系，我们会联系快递公司给您解决。
个别地方快递公司得让收件人先签收再检查，遇到这种情况的话，要注意啦，签字前和快递员说好，要等你检查好了以后才能让快递员离开哦。如果货有破损、数量不对等问题，让快递员在快递单上注明就好（之后快递公司会通知我们）。对于货物的损失，我们会全额赔付的。
您收到包裹后有任何疑问都可以联系解决
支 付宝新规则：货物的缺失，损坏早交付(买家签收）之前由卖家承担，交付（买家在运单上签字）之后由买家承担。另外：请各位顾客一定要验收后在确认签字,或 签好字后当快递面检查后确认物品完整后在收,签后却说东西坏了或是物品不对了,让我负责即使用评价威胁我,我也没办法帮你承担!只能和你说抱歉!
8、关于快递慢，服务态度恶劣！
这是一个网购中普遍的问题，快递行业在我们国家处于一个起步发展期，各地区从业人员的素质高低不齐，所造成的服务优劣，实在无法控制（快递公司不是我们开的，我们无法控制），请顾客能够体谅。发货之前顾客可以提醒我们尽可能使用自己满意的快递。
有些时候快递公司自身的一些原因，会导致比较长的时间收到，快递公司不会承诺限时到达，这是也我们无法左右的！也请顾客能够体谅！
沈氏水产品商行是集养殖、加工、销售于一体的家族式企业。我们有自己的养殖场，加工中心，档口店，以及办公中心。主营长江三鲜（长江刀鱼，长江鲥鱼，河豚鱼）及缅甸黄鱼，缅甸鲥鱼，米鱼，黑米黄，墨西哥黄鱼，泰国黄鱼，东海野生大黄鱼，长江鳗鱼，鳗鱼，鲈鲍鱼，燕尾鱼，暗纹，菊黄，条纹，（野生）黄鳝，龙虾，大闸蟹（阳澄湖大闸蟹，洪泽湖大闸蟹，太湖大闸蟹，红膏蟹，兴化大闸蟹）等特种水产品。产品种类繁多，规格齐全，价格优惠。
立足江苏，服务全国是我们的终极目标。为了能更好服务客户，为客户提供更优质的产品及货运，我们组建了专业的服务团队。我们已与全国多家大中型星级酒店及企业建立贸易关系。蟹券更是为新春佳节送礼提供了便利。
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主要销售区域： 浙江;广东;天津;北京;上海;山东;江苏;河南;湖北;山西;新疆;全国
主要客户群体： 批发商，超市，酒店，普通客户，小饭店，星级酒店就代理商等
主营产品或服务： 缅甸黄鱼 燕尾鱼 大闸蟹 鲥鱼 河豚鱼 长江刀鱼 泰国黄鱼 黄鳝 发财鱼 长江鮰鱼 长江鲈鲍鱼 半成品河豚 河豚加工 水产代加工 开片缅甸黄鱼 墨西哥黄鱼 拉非黄鱼 黄鱼 泰国黄鱼 米鱼 等
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鲈鱼一般使用低温保鲜法，如果一次吃不完，可以去除内脏、清洗干净，擦干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。如冷藏，则需在1、2天内食用，如冷冻则可长期保存，但味道不如新鲜的好。
清蒸鲈鱼 |
| 原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。 辅料：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。 准备：将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。 做法：1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。 2．将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。 Tips：1.如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。 2．用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼等也都可以。 |
颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹;用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜;不要买尾巴呈红色的鲈鱼，因为这表明鱼身体有损伤，买回家后很快就会死掉。
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