鱼台县丰谷米业总经理刘宝启凭着山东人特有的吃苦拼搏精神，带领他的公司，一步一个脚印，把一个名不见经传的小加工厂逐渐发展壮大为一个现代化的农副产品生产龙头企业。
该公司坐落在江北最大的米业市场——王鲁镇。公司成立以来，本着“信誉第一、质量第一”的宗旨，一直致力于推行“谷业+基地+农户”的农业产业化种植方式。为进一步生产出更多无污染、无公害、高品质的产品，近年来，丰谷米业出资数十万元扩建了优质、高产、高效农业科技示范园，集中种植由山东省农科院研发的新品种002号。另外，在管理上，由省农科院派来专人，严格按照绿色食品的生产标准进行施肥、除虫、浇灌，收割后从稻米粗加工一直到包装成品，每一道工序都一丝不苟地依照标准化规程操作。
高品质的产品和负责任的经营使丰谷米业实至名归。公司生产的鲁鱼牌大米今年5月被中国绿色食品发展中心确认为A级绿色食品。公司先后荣获“中国放心粮油工程放心米”、“技术进步先进企业”、“济宁市龙头企业”、“金融系统3A企业”等荣誉称号。公司目前拥有的九大系列上百个品种，都深受消费者青睐，特别是丰谷大米更是远销全国各地，并在盛产优质稻米的东北地区占领了一席之地，使鱼台大米重振辉煌。“想吃好大米，请找刘宝启”，在当地成了一句家喻户晓的广告语。
“丰谷”健康米—红米的营养价值：
性味：味甘，性温。
来源：为红本科红糯稻的种仁。
红米的热量：每百克354千卡。
红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。
作用：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。
烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。
禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。
