红花蟹简介：
产于我国南方，阳江，主要分布与我国海南沿海。外观壳呈浅红或瘀红，额角长六棘。食用价值：肉质鲜甜，肉量饱满，常用作冻蟹，味道极佳。此蟹种1.5斤以上大蟹价格略高于小蟹，肉质也更好。
营养价值：
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
晨升食品推荐红花蟹家常菜烹饪方法
香辣红花蟹：
原料：红花蟹、葱姜、料酒、“香辣鱼”调料；
做法：1、先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。
2、锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下。
3、加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。很简单的做法哦。
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