抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
军事
海带——具有现代战争中反潜艇作用。
张召忠将军在央视《防务新观察》节目中称，美国的核潜艇进来黄海的可能性不是太大。黄海海域水太浅，只有五十多米。潜艇在水下走，老百姓养那个海带，这么粗的那个尼龙绳，很容易给绞上。
瘦身功效
海带又名江白菜，是一种生长在海底岩石的澡类，多在沿海地区养殖。海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身。
美发作用
一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好；反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。
黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海带又名江白菜、昆布，为褐藻类海带科植物。其食疗价值很高，尤其在预防中老年疾病方面效果突出。因此，海带也有“长寿菜”的美誉。
保健功效：
* 排毒防癌
海带富含膳食纤维，可以促进有毒或致癌物质的排除，保持肠道健康。同时，海带中还含有一种海藻酸钠的化合物，它与强致癌化学元素锶90的亲和力很强，可以帮助人体组织在吸收锶90后，将其排出体外，预防癌症的发生。
* 保护血管
海带中的多种微量元素可以软化血管，增加血液流动性。同时，海带中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用海带可有效预防心脑血管疾病。
* 防治甲状腺肿
海带中碘含量极高，对于医治因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
* 调节内分泌
海带中的碘元素可以刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促进卵巢滤泡黄体化，从而使雌激素水平低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，预防乳腺增生。
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