富贵菜原产于南非，又名降糖草、明月草、神仙菜等，菊科三七草属，为宿根多年生长常绿直立草本植物，株高30-80cm，叶卵圆形，茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采 收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活。神仙菜主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。 富贵菜其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。
富贵菜栽培技术
1.育苗富贵菜的茎节部易生不定根，宜扦插繁殖，也可分株繁殖，分株繁殖一般在植株进入休眠或恢复生长前进行，但分株繁殖的繁殖系数低，分株后植株的长势弱，所以常用扦插繁殖。从健壮的母株上取嫩茎作插条，每插条长约10厘米，3～5枚叶片，摘去基部1～2叶，插于苗床，插条应斜插，以利生根。可用土壤或细砂作苗床，扦插株距为6～10厘米，入土约2/3，经常浇水，覆盖遮阳网保湿，约经10～15天成活。全年均可进行扦插，以春、秋两季容易生根。成活后即可带土移栽。也可把插条直接插在栽培地里。
2.定植栽培富贵菜，应选择排水良好，富含有机质，保水保肥能力强，通气良好，微酸性的壤土，施腐熟的有机肥作基肥，深翻，耙平，做成高畦。定植株行距为30厘米×40-50厘米，每亩植4400-5500株。种植密度视地力而定，肥沃地稀些，瘠薄地密些。定植后及时浇水。
3.田间管理富贵菜耐干旱和耐瘠，供应适当的水分和肥料，可保证高产和优质。灌溉的原则是土壤见干见湿。雨季注意排水防渍防涝。开始采收后，每采收一次追施一次肥料，每亩施腐熟的人粪尿500公斤，或尿素7～10公斤。
4.采收如季节适合，定植后25～30天即可采收。一般摘取长10～15厘米，具5～6枚叶片的嫩梢作为产品。第一次采收时留基部2～3节叶，以后从叶腋长出新梢，采收时留基部1～2节叶，温暖季节每15～20天可采收一次，每次亩产可达500公斤。肥水充足一周年亩产量可达40000斤以上。
鲜叶最佳的吃用方法：
（1）每天用盐水洗净后嚼食。患者早、中、晚进餐前，嚼食5片，一天吃15片左右。同时最好能把老茎剪下来煲水或者煲汤喝，必须加些红枣核一起煲。老茎不需天天吃，可以一周煲两次吃就可以了。这样把叶子和茎一起搭配吃效果是最好的。是经我们当地患者多年的服用经验总结出来的。
（2）取15片叶(最好能放些老茎）洗净放2碗水煎成1碗水，必须加些红枣核。每日一次（晚饭后）连服一个月以上。想容易入口可放些瘦肉和少量盐（体弱和体质寒凉的患者适合这种吃法，因为该草较为寒凉，所以必须加红枣核进行中和。可能部分体弱者不一定适合生吃，这点需注意。
