它具有粗壮的肉质根茎，叶互生、宽大。花瓣萼片状，艳丽的花瓣实际上是瓣化的雄蕊，总状花序，花瓣根据品种不同有黄、红色及带斑点等。种子较大，黑褐色，种皮坚硬。花期自初夏至秋末陆续开放。
花色有大红、粉红、桔红、紫红、乳白、紫及红黄相间、红瓣金边等。花期从5月到7月，开花不断。其中以大红花美人蕉为最美，名谓“红焦”，故称美人蕉。性喜温暖湿润，怕严寒，喜阳光充足、喜深厚的土层和肥沃土质，能耐瘠薄，根芽分生能力强，繁殖快，花期长，是良好的地被植物，又可作花坛，花径，花景的材料。大花美人蕉除按花色而分成不同品种外，其叶色有粉绿、亮绿或古铜色，也有红绿镶嵌或黄绿镶嵌的花叶品种。还有矮生种，株高仅50厘米至60厘米。高生种的蕉藕，株高可达2米至3米。
