在淳安，要吃淳牌有机鱼，小编可要推荐被誉为“中国餐饮名店”称号的鱼味馆和钓鱼岛，清一色经营千岛湖有机鱼。在这里，经过认证的10种有机鱼济济一堂。厨师们用鱼头、鱼身、鱼排、鱼唇、鱼肚、鱼鳔等原料，采用爆、炒、熘、烩、蒸、焖、炖等厨艺，独创出“秀水砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”、“浪里白条”、“群鱼献花”、等品牌菜肴。其中，用有机鱼烹饪的全鱼盛宴，更是散发出一种特别的清香，成为中国餐饮一绝。
如今，千岛湖淳牌有机鱼现在不光在杭州、上海、南京、宁波等大都市餐馆里叫座，就连北京人民大会堂的国宴上，也可闻到它的阵阵浓香。养殖文化
杭州千岛湖发展集团有限公司以生态环保理念构建“淳”牌渔业产业链条，遵循自然规律和生态学原理，完成了大水域生态放养、捕捞、贮存、运输的科学体系，并通过国家有机食品认证。同时，每年都要向千岛湖投放近千万尾的鱼苗，以期永续利用。这样，淳牌有机鱼从催产、成苗、育苗、放养等过程全部属于生态养殖。
到千岛湖看中华一绝——“巨网捕鱼”已成为最热门的旅游项目，被列为“全国农业旅游示范点”。
随着网被拉起，鱼儿的活动范围渐渐缩小，成千上万尾鳙鱼、鲢鱼被逐步围进一片小小的水域里，入网的鱼儿接连不断地跃出水面，形成“群鱼狂舞、人欢鱼跃”的壮观场景。
巨网捕鱼是淳安的一项“创新”。每年，巨网捕鱼只接待30场游客，所以想要看的朋友还需要提前预约订购哦!
2009年，淳安千岛湖鱼文化协会成立，同年又创办了国内先进鱼拓社，借助鱼拓艺术展和国际鱼拓精品展，提升千岛湖有机鱼的知名度和影响力。创意制作了全球单幅面积最大、图卷最长、鱼类最多的《千岛湖锦鳞图》，体现了当今鱼拓艺术的较高水平。2011年千岛湖还举行了“首届国际鱼拓大赛”，进一步确定了千岛湖作为全国鱼拓艺术品展示交易中心和国际鱼拓艺术创作重要基地的地位。
通过对鱼文化的深度研究与开发，千岛湖鱼文化工艺品种类日渐丰富，其中，淳淳系列、桃鱼系列、鱼拓系列工艺品，连续两年被评为杭州市文化旅游工艺品金奖。创建的中国先进鱼文化品牌展览馆——“淳鱼荟萃”，年接待量已达30万人次。千岛湖钓鱼岛还成功举办了四届国际钓鱼比赛，延伸了千岛湖的鱼文化产业链。
千岛湖“鱼文化”的不断发展，不但在千岛湖的美景中注入了浓重的人文色彩，也使“有机鱼文化”成为淳安新时代的金名片。
