本报讯 7月18日，四川省成都市食药监局公布第七期食品安全监督抽检和评价性抽检结果，主要包括蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、乳制品、饮料、餐饮食品等16类共870批次。其中，在生产、流通和餐饮环节抽取食品569批次，不合格样品46批，问题发现率为8.08%；评价性抽检301批，合格样品295批，合格率为98.01%。
对上述抽检中发现的不合格产品，成都市食药监部门已按相关规定，责令企业及时采取下架、召回等相关措施。消费者如发现不合格食品，可拨打投诉电话或向当地食药监部门进行举报。
据了解，此次评价性抽检是指通过分层随机抽样等数理统计抽样方法，确定一个或几个种类，一个或几个区域，一个或多个检验项目，科学测算能代表目标样本总体特征的抽样数量，对食品安全合格率进行评价的抽样检验。评价性抽检从统计属性分为局部评价性抽检和总体评价性抽检。分布均匀、数量足够的局部评价性抽检，通过数理统计计算与分析，能客观分析整体与全域食品安全总体（合格率）水平。
业内人士表示，监督抽检问题发现率与评价性抽检合格率两者相辅相成，但分属对不同样本进行的不同功能性评价，比如，某次监督抽检问题发现率为20％，不能简单认为全域食品总体合格率为80％。实践证明，从2014年起，成都市每年近6万批次食品安全抽检监测的结果，经数理统计计算分析和评价性抽检结果的检验，成都市食品安全总体合格率长年保持在98％左右，食品安全总体形势持续稳定向好。
此次监督抽检以问题为导向，以近年来监管工作中发现问题较多、风险隐患较大的食品为重点，通过查找问题，消减食品安全存量风险，防控增量风险，倒逼生产经营主体提高食品安全风险防控自觉性，促使监管主体加大查处力度，震慑违法犯罪分子。（杨朝阳 蒲莉）
