2017中国焙烤设备及原辅料秋季展览会&中国家庭烘焙用品展览会引发行业关注
本报讯（记者鲍小铁）为顺应中国焙烤行业的精细化与纵深化发展需求，基于今年5月全球规模最大焙烤展——2017第20届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2017）的平台优势资源，2017中国焙烤设备及原辅料秋季展览会&2017中国家庭烘焙用品展览会将于今年10月25—27日在上海新国际博览中心举办。
主办方中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司自2015年启动中国焙烤设备及原辅料秋季展览会至今，获得了广大企业的热情参与，激发了行业与企业对家庭烘焙、节庆喜事伴手礼、婚庆蛋糕甜品、电商微商等新兴市场领域的特别关注与探索，并为这些焙烤细分领域搭建了专属的B2B2C的全国性的商务、交流与学习平台。
为了更好地服务行业和企业，今年主办方还特别将原“家庭烘焙展区”升级为“中国家庭烘焙用品展览会”，在展会规模发展、内容扩容和平台覆盖度等方面注入了更多的行业与国际资源，助力中国家庭烘焙行业健康可持续发展。
自不到一个月前2017中国焙烤设备及原辅料秋季展览会&2017中国家庭烘焙用品展览会销售与市场工作启动以来，行业主流企业踊跃报名登记，更有来自日本、英国、波兰、俄罗斯以及我国台湾等国家和地区的海内外企业携精选家用焙烤产品参展，销售工作迅速进入了最后的收尾微调期。
同时，本届展会的预登记观众在数量和质量上，均较上届有了明显的提升，并且与5月第20届中国国际焙烤展览会的B2B2C平台呈现差异化的发展趋势。
截至目前，近万名的预登记观众来源为，52%来自焙烤行业传统百强企业以及其他知名的大中型连锁饼店、面包房以及糕点厂、经销商；25%来自个性面包房、甜品店以及个人工作室、电商微商、家庭烘焙爱好者。
除此之外，一大批国际知名的五星级以上酒店如四季、柏悦、丽思卡尔顿、君悦、洲际、JW万豪、嘉里、证大喜马拉雅、喜来登、希尔顿、皇冠假日、凯悦等，以及其他国内知名的星级酒店的西餐、焙部门的主厨以及相关技术人员也都提前进行了预登记。
另外，还有一大批大型连锁餐饮集团、咖啡厅、便利店等如百胜（旗下肯德基、必胜客等）、星巴克、迪斯尼小镇、711、罗森、全家、Costa、太平洋咖啡、漫咖啡、Zoo Coffee、咖啡陪你、上岛咖啡等品牌的烘焙部门相关采购和技术人员也都提前进行了预登记。
Bakery China以及秋季焙烤展&家庭烘焙展作为全国性的焙烤行业平台，也是专业人士以及咨询机构搜集全新行业资讯的较佳平台。截至目前为止，一大批消费品、餐饮、食品领域专业的咨询公司如尼尔森、凯度、欧睿、埃森哲、英敏特、船井等相关负责人以及行业分析与咨询师自发在展会平台提前进行了预登记。
除了上述在主办方后台自发进行预登记的传统与新兴观众买家之外，本届展会还吸引了如京东烘焙、1号店等多家重磅电商以及巧厨、乐众、范美焙亲、家有猪鼻等上亿元乃至数亿元级别销售额的家庭烘焙平台参与。除了展示推广之外，它们也将参与主办方的特邀买家计划（TAP）增值服务，对接上游品牌商资源现场采购。
