名人代言当谨慎
近日，国务院食安办等9部门发布了《食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治方案》，进一步明确了食品、保健食品生产、经营、进口单位以及第三方平台经营者的主体责任和广告经营发布者的法律责任，特别强调“广告代言人在虚假广告中向消费者推荐商品或者服务，使消费者的合法权益受到损害的，应当依法承担连带责任”。
点评：近年来，名人“代言”变“吹牛”的现象屡见不鲜。而此次《方案》的出台，无疑是给广告代言人的“代言”上了一道紧箍咒，让代言人明白“吹牛”不仅会自毁形象，而且也要付出“上税”的代价。
谷氨酸盐有限量
欧盟食品安全局日前发表声明说，该机构对谷氨酸和谷氨酸盐的安全性进行了重新评估，认为消费者摄入这类食品添加剂的最大限额为每天每公斤体重３０毫克。据了解，在欧盟，谷氨酸和谷氨酸盐被允许作为食品添加剂使用，以提高食物的鲜味。目前欧盟批准食品中添加谷氨酸盐的较高水平为每公斤食物１０克。
点评：西红柿、酱油以及某些奶酪等食品中存在天然形式的谷氨酸盐。在食品工业上，谷氨酸及谷氨酸盐常被用作食品添加剂如味精等。以前上网经常看见有人咨询“究竟摄入多少谷氨酸盐”的问题，如果有一个量的标准，对消费者健康无疑大有裨益。
正视食品添加剂
近日，科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等六家专业机构联合发布《“正确认识食品添加剂”科学共识》，旨在帮助公众更全面了解相关科学知识，消除消费者心中的疑虑，明确食品添加剂的安全性；呼吁和支持监管部门继续重拳打击违法添加非食用物质及超范围、超量使用食品添加剂的行为；呼吁企业在生产过程中严格遵守国家相关法规，合理使用食品添加剂。
点评：近年来，食品添加剂被个别商家以“零添加”等噱头诋毁抹黑，被少数媒体歪曲误读，以至于呈现在消费者面前的是一副被“妖魔化”了的样子。事实上，我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准，有着全方位的科学、严格的安全性测试和评估，安全性是有保障的。可以说，《共识》为我国的食品添加剂正言，也让人们重新认识下这位既熟悉又陌生的“老朋友”。
绿色外卖应倡导
近日，由中国烹饪协会、中华环境保护基金会、美团外卖与数十家餐饮外卖品牌共同发起的“绿色外卖行业公约（绿色十条）”，号召“行业绿色发展，顾客绿色消费，共创绿色生活”。据了解，这是餐饮外卖行业提出的先进绿色发展公约。
点评：统计显示，中国消费者一天外卖订餐量需要4000万个餐盒，一年就需要146亿个餐盒。而对于这些量大惊人的塑料垃圾，焚烧和填埋仍然是两类主流的处理方式，随之而来的污染可想而知。如何能做到“绿色外卖”？只有将“绿色发展”观念深入人心，才会有效减少环境污染，为生态环境减负。而这需要社会各界的共同努力，齐心协力。绿色外卖必将成为趋势。（王宁 点评）
