以“安全”为起点连接世界美味
本报讯（记者章玉）7月23日，由美国驻华大使馆携手生鲜电商平台春播共同举办的美国食品节——“美”食嘉年华活动在北京蓝调庄园举行，来自美国、中国的百余名协会、企业代表参以及美食爱好者参加，共同品尝来自美国的美食，就中美食品文化展开交流。
以“食”为载体
“美”食盛宴促进中美文化交流
随着经济全球化的深入发展，中美之间的经济、文化交流愈加频繁，来自美国的食品正在成为国民日常生活中的食材之一，中餐在美国也展现出强大的影响力。此次美国驻华大使馆农业贸易处和中国企业春播合力举办“美”食嘉年华，便是中美食品交流的一个缩影。
活动现场，来自美国本土丰富多样的地道美式餐点、春播提供的超级番茄等优质水果受到参会者欢迎。同时，全球畅销的森林界限小屋烹饪书作者、太平洋西北地区的厨界先驱之一行政主厨本森先生专程从美国赶来，现身活动现场献上私人定制版烹饪课堂。
除了美食，天籁般的童声合唱、嗨翻全场的热力舞蹈、可爱的小朋友们一起创作的富有想像力的“春播蔬菜王国”画作齐齐亮相，共同上演了一出美食文化盛宴。
美国驻华大使馆农业贸易处主任马克·福特（Mark Ford）表示：“举办美国食品节，是为了让中国消费者能够直接体验优质的美国食品，更好地了解美国的美食文化，让大家都能爱上美国的食品。”
春播创始人王昕女士表示，作为中国生鲜电商企业代表，近年，来春播为中国消费者带来了不少安心健康、优质美味的美国食物。此次活动也是春播第二次参与举办美国食品节，希望能够继续和美国驻华使馆密切合作，开拓新产品，将更多美国食品带给中国家庭。
“食品安全”成全球共识
严苛标准守护餐桌防线
食品安全问题一直都是全球各国重视的问题，尤其是在美国，从生产、种植到售卖、采购，高标准的安全要求已经成为美国民众的共识。本次美食节不仅带来了地道的美国风味，还展示了美国高标准的安全食品。
在中国，如何保障“从田间到餐桌”全流程的食品安全，也成为社会关注的焦点话题。互联网的加入为农产品实现全产业安全带来新的可能性。互联网信息的透明化，有助于生产商和用户搭建起信任关系。作为农产品电商代表，春播建立了严格的品控标准、良心守护大地生产者联盟和可追溯的品质检测管理机制。春播挑剔的买手们亲赴美国，以严苛的食品生产标准，对每个原厂地和产品进行全方位考察，并同各国使馆展开深度合作，在全球范围内直采各国独具特色、安全健康的食材。春播的“春播BEST”和“春播品控”两项品控检测标准，保证每个上架的产品，从产地到餐桌的每一环都受到严格的监督和检验。
据了解，除美国外，春播还与法国、荷兰、秘鲁、墨西哥等诸多国家驻华使馆农贸处都有着密切合作。“春播旨在成为世界农庄和全球厨房，让中国用户足不出户，便能享受到世界各地安心、健康的美食。”王昕表示。
