开展食品安全检查和专项整治，力保三伏天饮食安全
信阳市：开展网络订餐食品安全专项整治
进入7月，信阳市食药监局制定下发《信阳市网络订餐食品安全专项整治方案》，在全市开展网络订餐食品安全专项整治行动，主要目标在于强化网络订餐交易第三方平台提供者、订餐服务提供者的食品安全主体责任，规范第三方平台经营行为。
对于第三方平台提供者，该局从四方面要求：一是应当公开食品经营许可证登载的信息；二是应建立入网供餐服务单位准入机制，建立主体信息档案；三是应与入网餐饮单位签订协议，明确双方在食品安全保障、消费者权益保护等方面的权利义务；四是应建立信息安全制度，落实网络信息安全责任，防止用户个人信息泄露。
对于网络供餐服务单位，信阳市食药监局的工作人员按照要求，对是否有相关证照、是否存在超范围、是否严格落实相关操作规范等进行逐一排查，并对前期入网的无证供餐单位责令限期整改，无法达到条件的单位，禁止其提供网络供餐服务。
工作人员告诉记者，7月初专项整治启动以来，他们顶着38度以上的高温，在前期调查摸排的基础上开展集中整治，该活动将一直持续至8月底。
“天再热，食品安全总要有人监管。坚守岗位，是我们义不容辞的责任。”这是信阳市食药监人的共同心声。
鹤壁市：检查保障夏季饮食安全
按照省食药监局《2017年河南省餐饮服务食品安全监督检查计划》、《鹤壁市2017 年度食品安全监督检查计划》的要求，鹤壁市食药监局的执法人员也依然在三伏天坚守工作一线，对辖区餐饮店进行检查，切实保障夏季食品安全。
为了让广大老百姓吃的放心、安心，鹤壁市食药监局还组织督查组对淇滨区、经开区等地餐饮服务食品安全监管工作进行了专项督查。专项督查按照“双随机、一公开”的要求，共抽取各类餐饮单位22家，其中学校及托幼机构食堂3家，社会餐饮单位19家。
针对督查中餐饮单位存在的问题，鹤壁市食药监局已移交当地食药监管部门依法处理。属地食药监管部门责令相关餐饮单位限期改正或停业整顿，对涉嫌违法的问题依法查处。
兰考县：集中开展冷链食品大检查
兰考县食药监局则针对夏日食品消费的特点，安排执法人员专门对辖区内的大中型以上餐饮服务单位、学校、快餐店、商场、食杂店、现制现售食品店等重点场所，借助“创建省级食品安全县”的契机，以肉类产品、乳制品、速冻食品、食用农产品为重点，集中开展了冷链食品储存、运输、销售条件大检查，重点督促餐饮单位、现制现售食品店、熟食店，做好专用工具、容器、冷藏设备和餐具清洁消毒工作，严厉查处采购病死畜禽、地沟油、腐败变质食品等违法行为。
从6月27日至7月12日半个月期间，兰考县食药监局共出动执法人员696人次，出动车辆221台次，共检查餐饮服务单位782家，其中大中型餐馆57家，小餐馆及小餐饮单位432家，快餐店47家；学校（幼儿园）食堂173家，熟食店53家，大中型超市35家，其他餐饮单位20家；取缔无照的餐饮点9家，立案1起，罚款6000元，没收不合格产品67公斤。
光山县：开展各项食品安全整治行动
7月17日上午，信阳光山县食品药品监督管理局副局长张静成带领工作人员来到宝相寺农贸市场，开展肉及肉制品质量安全治理行动，对早上批发销售的肉和肉制品摊点进行巡查，重点检查生肉检验检疫合格证明、熟肉制品的进货渠道。
张静成说：“为了从销售源头上保障肉制品来源合法和质量安全，我们起得早也值了。”中午12点，烈日当空，他们又出现在摊贩集中点。“让这些摊贩规范经营，我们只能在8小时之外再上班，加班加点是常事”，张静成擦了一把脸上的汗，面带疲倦地说。
下午2点，经过短暂的休息，张静成又继续带领工作人员开展桶装水专项整治行动，对无证无照经营桶装水的经营行为依法取缔。跟随张静成的一名工作人员说：“夏季天气炎热，桶装水市场需求量大，我们要重点查处无证无照生产经营行为，同时对生产企业卫生环境状况要求也更加严格，这样才能保障群众喝上放心水，这已经是我们专项行动第三天了，每次张局长都亲自带队陪着我们一起检查，忙的时候饭都顾不上吃。”
下午4点，他们来到光山县幼教中心、紫水学校、紫水学校幼儿园检查学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”建设情况。张静成告诉记者，“互联网+明厨亮灶”就是通过互联网技术与餐饮环节食品安全监管相结合，在餐饮单位、学校食堂的食品库房、备餐间、操作间、餐具清洗消毒间等重点场所安装高清摄像头，采集视频信息上传至互联网平台即手机客户端，使社会公众、学生家长和监管部门可适时查看食品加工过程，了解后厨卫生状况。
