日前，厦门检验检疫局围绕“尚德守法 共享共治食品安全”的主题，组织了异彩纷呈的食品安全宣传周活动。
零距离展示食安宣传提振消费者信心
茶饮料是用茶叶直接泡制的吗？如何选择优质的进口婴幼儿奶粉？怎么辨别进口红酒的好坏？“同线同质同标”（下称“三同”）里面的“同线”是指同一条生产线吗？企业出口可以一边报检一边生产吗……关于这些食品安全的问题，厦门检验检疫局的茶叶、酒类、小食品、饮料、水产品、肉类等检验工作人员走出窗口、走进校园、来到社区，带着他们的专业知识、实物教材、宣传材料等通过授课、设摊、培训等方式在食品安全宣传周系列活动现场为前来咨询的群众耐心作解答。
一位抱孩子的妇女在婴幼儿奶粉的展板前驻足很久，食品科的刘科长把奶粉的源头注册、中文标签、检验流程、合格证明等一一向对方介绍，对方最后感叹道，原来进口奶粉还有这么多知识，以前只关注网络上的各种评论，现在才知道如何正确地选择奶粉。
在此次食品安全宣传周活动中，厦门检验检疫局将食品安全知识宣传纳入科普教育，现场活动累计开展5次，咨询人员200多人，发放科普读物300多册，充分利用宣传册、LED屏幕、微信平台、宣传条幅等媒体渠道向公众宣贯食品安全知识，线上线下互动升级，连续3年将食品安全知识带进校园。宣传的内容涉及真假红酒鉴别、婴幼儿奶粉挑选技巧、水产品种类科普、进出口食品监管流程等。“走进检验检疫”活动让市民零距离体验食品监管，树立起检验检疫人严守国门、层层把关的良好形象，进一步提振消费者信心。
全方位覆盖督促企业落实主体责任
“做这行很久了，但我仍需要时时关注较新政策动态，”主营进口食品多年的老陈说。
“今天这场培训真是受益匪浅，让我对进口食品检验检疫监管政策的理解更清晰，”一名企业办事员说。
食品安全是企业的生命线，企业是食品安全的责任主体。史上最严食品安全法的出台，严峻的同质产品进出口贸易形势，严苛的国外技术性贸易壁垒，让更多的企业思考如何提高自身的产品质量。厦门检验检疫局创立了进口食品安全员轮训制度，强化生产企业核心管理人员培训。今年国家质检总局将年度培训命名为“繁星计划”，其意义首先就是培训更多的食品专家，让更多的食品从业人员接受培训，提升食品从业群体的业务能力，推动食品安全保障从单纯依靠食品安全监管部门向企业主体主动参与转变。引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，推动食品安全保障由单纯依靠食品安全监管部门向多方主体主动参与、多种要素发挥作用的综合治理转变。
截至目前，厦门检验检疫局已经举办了“进口食品收货人培训”“进口预包装食品标签制作培训”“出口食品企业自检自控技术培训”等系列培训，培训人员包括企业老总、质检员、实验人员、食品标签设计人员、代理报检人员等。2017年上半年已完成培训150人次，3年累计完成培训900余人次，基本覆盖辖区所有进出口企业，厦门检验检疫局结合本地实际、针对多元受众“进家庭、进社区、进企业、进口岸”，打造层次丰富的宣传活动框架。
键点对接帮助企业内外贸易联动
食品安全就像一张网，生产企业和职能部门是其中不可或缺的一环。2016年，辖区厦茶公司成为全国先进在国家“三同”工程公共信息服务平台上线的乌龙茶生产企业，产品内外销联动，销售量超6000吨，年销售额突破5亿元，成为乌龙茶出口量全国先进。同时，厦茶与厦门检验检疫局技术中心合作成立了“茶叶安全合作研究所”，有效提升茶叶的理化、农残、重金属等实验室检测能力。而这之前，企业正面临出口订单不断减少的困境。转机的取得，得益于厦门检验检疫局全力推进的出口食品企业内外销“三同”工程。
2017年，以厦茶为示范企业，东渡局对辖区内茶叶、食用菌、冷冻水产品等企业广泛开展“三同”帮扶，以对标、技术、服务为着力点，通过开展座谈会、组织培训等方式指导企业有效应对国外技术壁垒，通过分行业、分区域帮扶企业对外注册指导，鼓励开展品牌创建和GAP、ISO、HACCP体系认证，通过持续跟踪和研究国外技术法规变化，加强对企业的信息服务。“三同”的零距离、全方位展示，使消费者和企业的获得感双双得到提升。
厦门检验检疫局不断创新完善进出口食品安全宣传机制，全面落实进出口食品安全责任。该局有关负责人表示，食品安全管理的道路且长且艰难，只有通过营造社会共治的氛围，营造出人人关心、支持、参与进出口食品安全的氛围，充实基层的监管力量，坚持责任配置、夯实各方责任，坚持源头控制、产管并重，推动构建“企业主体、政府监管、行业自律、社会协同、公众参与”的进出口食品安全社会共治共享共建新格局，才能把好人民群众食品安全的关口。（郑志强 陈婷 刘嘉伟）
