道口烧鸡是中国传统名菜之一，与北京烤鸭、金华火腿齐名。河南省滑县道口镇，素有“烧鸡之乡”之称。道口烧鸡，就源自于此。
道口烧鸡由道口镇“义兴张”世家烧鸡店创制，始于“清顺治十八年”，至今有300多年历史。“义兴张”第八代掌门张存有和徒弟任建党共同创办了北京盛聚玄德商贸有限公司，传承祖传秘方，取其精华，结合现代食品生产加工工艺和设备精心创制出“仁盛聚”牌道口烧鸡。经过近20年发展，“仁盛聚”牌道口烧鸡在京城大地安家落户，得到了京城消费者的青睐，并被北京电视台美食地图等栏目多次采访报道，弘扬了祖国传统饮食文化。
仁盛聚道口烧鸡在选材、撑鸡造型、烹煮、用汤、火候等方面，严格遵守传统。公司主导产品为“张存有”“仁盛聚”牌道口烧鸡，软包装道口烧鸡、鸡爪、鸡翅等，以及“姜子牙” “苏妲己”牌麻辣黑鸭系列产品，并拥有化验室、水质净化、标准净化车间、造型、炸煮、真空包装杀菌、肉酥、肉丸，糕点、面包等全套加工设备，下设销售门店若干，产品遍布京城，并可承接中央厨房、主食厨房，汤料、个性定制食品加工。
公司秉承“中华老字号”精神，一直坚持质量安全先进、用户至上的质量方针。设有质量安全管理领导小组，从原料采购到成品出厂层层把关。公司建立了现代化的化验室，成立了质检科，又委托中国肉类研究中心检验中心对公司产品进行监督检验，确保产品质量。
同时，公司将道口烧鸡的元宝造型申请为国家专利，更好地保护了这一名优特产，为弘扬道口烧鸡文化及公司的长远发展奠定了坚实的基础。（林峰）
