南京农业大学食品学院学生队夺冠
本报讯 近日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，浙江大学馥莉食品研究院、华汉国际会展（上海）有限公司承办的全国第二届Food Quiz Bowl（食品测试碗）在上海新国际博览中心举行，竞赛旨在进一步提升大学生食品专业水平，强化食品领域的国际化培养方式，秉承“提升我国在国际食品领域的影响力和话语权，为中国乃至全球食品行业培养专业人才”的宗旨。来自中国农业大学、浙江大学、浙江工商大学、浙江工业大学、江南大学、上海交通大学、上海海洋大学、华南理工大学、南京农业大学9所高校的学生参加了此次竞赛。
据悉，食品测试碗是面向国内高校食品专业学生举办的全英文、面对面快问快答竞赛，内容涉及食品科学（物理、化学、生物、微生物、食品分析等），食品安全（法律法规、GMP、HACCP等），食品工程（加工、包装、贮藏等）和食品营养四个方面。竞赛在开放的竞争环境中测评和挑战学生的专业知识，主要考查学生知识面、专业英语水平、快速反应能力以及团队协作精神等，努力培养食品领域国际化人才。
此次大赛，南京农业大学“Styx”团队获得冠军；浙江工商大学ZFGSU1团队获得亚军；浙江大学HungryFools团队和上海交通大学SJTU Foodies团队获得季军。
南京农业大学“Styx”团队是由食品科学与工程卓越班4名本科生卫婷、刘静思、高晓格、邵靖萱组建并代表学校参赛，在南京农业大学食品科技学院潘磊庆、束浩渊教授指导下，荣获此次大赛冠军。教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任金征宇教授为冠军队颁奖。
据了解，南京农业大学食品科技学院十分注重第二课堂对学生专业能力的培养，在今年4月份赛事启动以来，本着以赛促训，面向全院学生组织校内选拔赛。邀请具有国外多年学习经历的专业教师强化模拟训练，有效提升了参赛学生专业基本素质和综合能力，最终在全国大赛上取得了优异的成绩。
据悉，测试碗是起源于美国、面向全美学生的知识竞赛类活动。在权威的U.S.News大学排名中，全美排名前200位的大学都经常参加测试碗比赛。如哈佛大学、麻省理工学院等院校,均从1996年起，连续参加NAQT的测试碗竞赛。食品测试碗则是由东南亚食品科技学会（FIFSTA）率先发起的面向高校食品专业学生的竞赛，在每两年一届的东南亚食品论坛上举办该类赛事，如2015年的马来西亚食品测试碗，2013年的新加坡食品测试碗等。（赵洋艺）
