本报讯（记者谢玲 通讯员曹雯 刘婉婷）近日，黑龙江省食品科学技术学会第四届会员代表大会暨2017年黑龙江省青年食品科技工作者论坛在哈尔滨商业大学召开，来自哈尔滨商业大学食品工程学院、东北农业大学食品学院、黑龙江大学生命科学学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、黑龙江省质量监督检测研究院、黑龙江省轻工科学研究院、哈尔滨市食品产业研究院、黑龙江省农科院、黑龙江省万家宝鲜牛奶投资公司、哈尔滨老鼎丰食品有限公司、黑龙江珍选食品有限公司、黑龙江百世姑娘食品有限公司、米旗食品有限责任公司、黑龙江省玉泉酒厂等食品相关高校、科研院所和食品产业界的代表180余人参加了会议。会议完成了黑龙江省食品科学技术学会第三届、第四届理事会的换届工作。
张守文理事长代表第三届理事会进行了黑龙江省食品科学技术学会第三届工作报告，张兰威副理事长宣读黑龙江省科协对此次换届的批复函。经过全体会员代表投票选举，产生黑龙江省食品科学技术学会第四届理事会。哈尔滨商业大学食品工程学院院长石彦国教授当选第四届理事会理事长，齐齐哈尔大学副校长郑喜群、东北农业大学食品学院院长江连洲、黑龙江大学生命科学学院院长平文祥、黑龙江省轻工科学研究院院长王佐民、黑龙江八一农垦大学食品学院院长张东杰、哈尔滨商业大学食品工程学院所长张根生、黑龙江省万家宝鲜牛奶投资公司执行总裁韩俊、黑龙江省质量监督检测研究院副院长佟晓芳任第四届理事会副理事长。黑龙江省政府参事张守文教授被聘请为名誉理事长，张蕾被聘为监事会监事长，张丽萍、陈丽霞、王乐凯、李健被聘为副监事长。哈尔滨商业大学食品工程学院张娜教授任第四届理事会秘书长及第二届青年工作委员会主任委员，东北农业大学食品学院李良、黑龙江八一农垦大学食品学院李志江、黑龙江大学生命科学学院孙庆申、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院余世峰、哈尔滨商业大学食品工程学院吕铭守、窦博鑫当选为副秘书长及第二届青年工作委员会副主任委员。
在同期举行的2017年黑龙江省青年食品科技工作者论坛上，辽宁省食品科技学会副理事长、渤海大学副校长励建荣和张守文教授分别以《中国食品科技发展与产业转型升级》和《我国已进入健康食品产业发展的新时代》两个报告拉开了青年论坛的序幕。
张守文教授表示，5年来，中国食品工业从持续高速增长到产值与利润双双增速放缓，食品安全的问题与信任危机犹存，是全行业处于转型与价值提升的重要时期。与此同时，政府部门简政放权加速，各方对科技与创新的需求加大，科学家的话语权提升。为此，学会适时调整工作思路，以“有容乃大”的理念结合黑龙江省地理优势，将食品科学向绿色、寒地资源开发利用方向延展；以“有为方有位”的工作思路，在促进黑龙江省食品科学学术繁荣，有效承接政府职能，引领产业创新与价值提升，完善人才梯队建设，实现科普工作跨越式提升，加强自身建设等方面发力，完成第三届理事会的各项工作目标，进一步夯实学会未来的发展基础与格局。
张守文说，改革开放以来，我国食品工业稳步快速发展，产业结构不断优化，产品质量总体稳定，食品安全和营养水平逐步提升，食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步增强。并用图表和数据清晰展示了我国城乡居民食品消费向健康型、享受型转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，食品安全、营养、健康成为国民健康长寿的重要因素。
东北农业大学隋晓楠、黑龙江八一农垦大学赵雅楠、黑龙江大学教授孙庆申、哈尔滨商业大学吕铭守、黑龙江八一农垦大学张丽媛、齐齐哈尔大学宋春丽、东北林业大学郭庆启、北京欧倍尔软件技术开发有限公司贾义义和黑龙江省八一农垦大学王坤分别就相关领域的科学前沿及各自新的科研成果进行了分享。此次论坛的召开，加深了黑龙江省食品行业青年人才之间的沟通交流和亲密合作，他们的活跃的思维和饱满的热情，给未来黑龙江食品产业的发展带来了生机。
哈尔滨商业大学食品工程学院讲师吕铭守就“系统生物学在食品微生物研究中的应用”课题，简明介绍了系统生物学的含义、应用与意义。吕铭守表示，生物学的数据成千上万，在短时间内无法区分、辨别需要与不需要的数据，而系统生物学以计算机、应用数学为辅，可以定向的根据要求找出一条通路，产出想要的产物，大大缩减了实验的次数与时间。并用大肠杆菌的研究实验举例，说明了系统生物学的概念如何应用到实践中去。吕铭守介绍了韩国CJ食品公司、韩国国际泡菜研究所、美国杜邦公司和英国剑桥实验室这四所系统生物学研究走在前沿的企业机构。
此次会议秉持将科技工作者凝聚到一起、并做好服务、建好科学人之家的工作宗旨，尊重人的能力和价值，共同促进黑龙江省食品科学技术学会的能量积累和价值提升。
