本报讯 近日，由中国农业科学院油料作物研究所主办的第二届国际脂质科学与健康研讨会在武汉召开。来自美国、澳大利亚、芬兰、法国等9个国家的专家学者和企业代表共计220余人参加会议。
会上，大连工业大学朱蓓薇院士、美国得克萨斯大学韩贤林教授和油料品质化学与营养创新团队首席黄凤洪研究员做了大会主旨报告。黄凤洪研究员以“脂质营养与健康中国”为主题，从脂质消费和健康的角度提出脂质多元化和个性化精准营养的发展需求，功能脂质大健康产业的发展将为“健康中国2030”加油。国内外34位脂质科学与健康研究专家围绕脂质分析与表征、脂质制备与修饰、脂质改良与调控和脂质代谢与健康等四个主题做了大会口头报告，进行了深入交流。
“没有全民健康，就没有全面小康”。脂质科学与健康事关全民身体素质的提高和健康中国建设的推进，是国家提升国民健康水平战略的重大需求。贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，急需树立以现代食品产业为支撑，以人为本、以营养健康为导向的科学发展理念。
近年来，中国农科院油料作物研究所坚持以满足居民油脂营养健康需求为目标，大力开展功能脂质特色资源高值化利用关键技术研究，积极开发高品质、高营养价值多元化的油脂和功能脂质健康产品，突破了特色油料功能油脂提质生产技术和新型脂质功能因子绿色制备技术难题，产学研合作助力可持续发展的功能脂质健康产业的发展，实现了功能脂质高值化利用，为支撑我国油料产业持续健康发展做出了贡献。
与会专家认为，此次国际研讨会的召开，将推动我国油料脂质产业的科技进步，加快我国大营养健康产业发展，为世界营养改善与个性化精准服务并举的营养健康新模式提供了新思想、新方法和新进展。 （来源：科学网 邹仕乔 鲁伟）
