金盛水产烤鳗生产线。
(记者 张文奎 文/图) 3月2日，记者通过换衣间、清洗池、消毒室等层层“关卡”进入金盛水产烤鳗生产车间，工人们在流水线旁繁忙作业。据了解，国家质检总局网站公布了全国首批24家出口食品“三同”示范企业名单，金盛水产名列其中，成为福建省出口食品“三同”示范企业“四朵金花”之一。
据介绍，“三同”即“同线同标同质”，是指食品出口企业在统一生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场与国际市场的产品达到相同的质量水平
宁德检验检疫局食品科负责人表示，启动“三同”工程对推动宁德市水产加工业的转型升级具有积极意义。首先“三同”从源头管理上就提出非常高的要求，对养殖基地的苗种投入、养殖、用药等开展全过程监督，同时建立了一套完善的质量安全追溯体系。其次在生产过程中，每一步都采用了国际“最严库”，将内销产品标准与国际接轨，提高产品质量，产品抽检合格率达到100%。此外，企业实验室按照CNAS的认可标准，完善实验室管理体系，提升企业自检自控能力。
