纯种藏猪是藏族先民长期饲养的一个地方型古老品种，普遍放养生长在3000—4000米的地区，是较原始的瘦肉型猪种，以天然野生的可食性植物及果实为主食，补饲以青稞、小麦、豌豆为主，素有“高原之珍”之美誉。藏猪嘴尖头小，耳尖小，成年公猪体重56斤左右，成年母猪体重46斤左右，后腿率约占胴体重的45％以上，小肠平均长度10．87米，皮厚0．3厘米，胴体长70—85cm，肩部最厚脂肪2．1—3cm。从出生到成年体重自然生长期为1.5—3年。与内地猪比较，藏猪的品质上有“6个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，其肉质细嫩，味道鲜美，比内地猪种含钙量高119％，且蕴含十几种人体必需氨基酸成份。
早在明朝何宇所著《益部谈资》盛赞野生藏猪为“香猪”，国家农业部畜禽产品质量监督检验测试中心对藏猪与内地猪的26种营养成份进行的比较化验，其结果证实了藏香猪独具的品质优越性，藏猪这一原始品种是我国乃至世界上少有的原始基因库，长期以来藏猪在极为粗放的饲养管理条件下，形成了特有的生产性能，即视觉发达，嗅觉灵敏，能奔善跑，
头长嘴尖，心脏发达，体躯狭窄，前低后高，四肢结实，鬓毛粗长，绒毛昆生，耐粗放、抗病能力强，沉脂力较强，藏猪腿部肌肉发达，胴体瘦肉比率高，瘦肉占胴体的51.94％以上，皮薄沉脂力强，肉质好等生存高原生态环境的特点。
〈<藏香猪特点是：一：嘴尖，有獠牙，二是：耳小而尖，三：皮薄尾短》
