真空预冷的特点:
1.冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2.冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3.干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
4.薄层干燥效应：有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
5.不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
6.自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
7.延长果蔬的贮藏期和货架期。真空预冷后的果蔬保鲜期延长，使果蔬物流方式多样化，果蔬基地可以根据市场供需调配蔬菜运输计划，最大限度的延长果蔬货期。
8．保持果蔬品质：经真空保鲜处理的果蔬表面青滢，可有效地控制湿度，不会出现冷藏中的表面轻度失水现象，且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等独特效果。
真空预冷机适用范围：
蔬菜类：生菜、香菜、菠菜、菜心、花椰菜、豆角、芥菜、韭菜、莴苣、甘蓝、荠菜、芹菜、芦笋、油菜、勺菜、苋菜、卷心菜。秋葵、辣椒、胡萝卜、油麦菜、小白菜、大白菜、娃娃菜、上海青、西兰花、白菜花、苦麦菜、西洋菜、空心菜、四季豆、豆角、黄花菜、立马豆、荷兰豆、胡豆、甜玉米、木耳菜、乌塌菜、蒜苗、豌豆苗、红薯叶、南瓜苗、紫贝菜、枸杞菜、香椿、鱼腥草、洋葱等叶菜茎菜果菜类。
食用菌：蘑菇、香菇、草菇、平菇、茶树菇、金针菇、猴头菇等菌类。
水果类：草莓，杨梅、蓝莓、火龙果、圣女果、葡萄等水果。
鲜花类：玫瑰花、牡丹花、水仙花、百合花、康乃馨、香雪兰等鲜花。
万佳真空预冷机的特点：
1.方案设计专业化：根据客户需求和机器使用场地情况设计合适的方案。
1）真空槽：材质根据需要选用Q235B碳钢刷食品级油漆，SUS304不锈钢：槽类型可选单槽机器或者双槽机器：
2）核心部件：可根据客户需求选择不同品牌。压缩机可选择：德国比泽尔；美国艾默生，富士豪；法国美优乐；丹麦丹佛斯：台湾汉钟等：真空泵可选德国普旭，莱宝，里其乐，国产同新，众德等
3）真空预冷机可根据用户使用场地定制为分体机，整体机，开门方式可选用平移式，手动，液压上翻门。
4）冷却方式可以选取，风冷，水冷，蒸发冷。
5）可根据客户冷却蔬菜种类加相应系统：如果菜加喷雾加湿系统、水预冷系统；另可根据客户需求加自动输送系统。
2.高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。
3.安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。
4.操作简单：可视化的触摸屏，操作简易便捷
