市级非物质文化遗产名录-《栗溪石碾米》
石碾工艺是一项传统碾米工艺。我国最早的一件石碾模型（陶碾），出土于河南安阳张盛墓，且时代为隋，也就是说我国的石碾工艺源于隋代。
隋代之后，石碾工艺一直由社会传承。至清代中叶，这一工艺的应用已至鼎盛。但清末、民国以来，随着机械制造业的发展与机械的应用，石碾才逐渐从生活中淡出。
石碾加工时是将粮食直接辅在石碾盘上，经石磙反复碾压而脱壳的，属于启开式加工；动力则是人力或畜力。而栗溪的石碾工艺，又有别于其他地区：一是名气大。清乾隆十六年（1751年），乾隆首下江南，在此留下了“金石碾香，鄂中孝米”的佳话，使栗溪石碾米名扬天下。二是石碾的制作技艺独到。栗溪石碾的碾磙与碾盘，有一种其他地区的石碾所没有的独特碾槽，故所碾之米除了口感尤佳之外，还能保留谷物本身所具有的各种营养（机械米则流失掉了谷物的不少营养）。因此，栗溪石碾米具有一定的历史、文化和科学价值。
栗溪石碾米的制作，源于德源老字号。后因年长日久，部分技艺外传，其制作技术便流传到了南漳、宜城、远安、当阳、钟祥等县、市。栗溪的石碾技艺，是在隋代以后由社会广泛传承发展而来的，至清末已形成具有特色的独家技艺。
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湖北荆门德源石碾米业有限公司
简 介
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公司还特别注重文化建设，在厂区内注重农耕文化的氛围，注重企业文化的建设，尤其注重“以人为本”，在制度管人的前题下，更加注重人性化管理，节假日组织了丰富多彩的文娱活动，为员工营造了一个和谐、祥和的生产、生活氛围，由于公司在食文化建设的突出表现，省文化授予公司“湖北省首批食文化名企”、袁英被授予“湖北省首批食文化突出贡献企业家”。
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