农丰沼虾有“淡水虾之王”之称。是世界上养殖量最高的三大虾种之一。农丰沼虾是一种生长速度快，食谱广，营养丰富的经济虾类，体肥大，成虾个体一般雄性大于雌性，最大个体雄性体长可达40厘米，重600克；雌性体长可达25厘米，重200克。雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色，池塘养殖虾体多呈灰黄色，为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物。我公司繁育的农丰沼虾其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的农丰沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。
农丰虾王——农丰沼虾，食性杂、生长快、易养殖、市场前景好，60天即可上市，现已成为我国重点发展的特优水产品之一，不仅池塘养殖有了较大发展，而且工厂化养殖、家庭自助型养殖都获得了成功。当前农丰沼虾的养殖正处在蓬勃发展阶段，养殖农丰沼虾有着广阔的“钱”景。
