金洋种苗 种质纯正 澳洲笋壳鱼苗*种质纯正*成活率高*易养快大

澳洲笋壳鱼分布在澳大利亚的北昆士兰，生活于江河、水库和湖泊中，最大个体体长60cm ，重达5-6千克，是虾虎鱼亚中个体最大的种类之一。

澳洲笋壳鱼主要在广东地方养殖，养殖面积约二千亩水面（估计数据）。2000年开始有澳洲笋壳鱼成鱼推上市场，2004年开始市场开始成熟，销量增大，在广州黄沙市场，日均销量在1000公斤左右。几年来，澳洲笋壳鱼价格稳定，保持在100元/公斤左右。

一、生物学特性
　　澳洲笋壳鱼生活在水体中层，属于中层性鱼类,喜欢在遮光下有依傍的环境里栖息，性情温顺。对低溶氧环境适应力较强，离开水体可存活15h以上，在潮湿淤泥中24h后能存活，在水中其耐氧能力在溶氧量为2.5毫克/升以上，较耐低氧。生活适应温度为9～36℃，正常摄食生长温度为18～32℃，最适生长温度25～32℃，15℃以下活动力明显减弱，半致死温度低限8.5℃，长时间10℃的低温累积也有死亡个体出现，水温在6℃以下会有大量个体死亡。对pH值适应范围为6.8～8.6。对盐度的适应范围为12‰以下。

澳洲笋壳鱼在鱼苗阶段，主食轮虫类、枝角类、桡足类及底栖水生昆虫幼体和环节动物。成鱼阶段主要以水体中的小鱼虾、软体动物、水中昆虫幼体及甲壳类为食物，也吃一些新鲜的动物肉碎屑等。

人工养殖时，澳洲笋壳鱼一般一年即可达到性成熟。成熟最小个体：雌鱼体长15厘米以上，体重75克左右；雄鱼稍小于雌鱼。此鱼的生殖季节为每年4～11月份，繁殖旺盛期是5～7月，一年可多次产卵，每次产卵可达1万粒甚至2万粒左右，产粘性卵，产卵多在石缝或瓦片中或杂草较多的僻静处进行。

二、鱼苗培育

澳洲笋壳鱼的繁殖可采用自然繁殖和人工趋产人工受精方法二种方式，其繁殖操作技术尚属保密阶段（祥见笋壳鱼繁育概况）。

澳洲笋壳鱼鱼苗在幼苗期有趋光、集群的特性，幼苗期没有相互残杀的现象，但长成1.5～3厘米时，开始相互残杀。刚脱膜的澳洲笋壳鱼苗仅2毫米，细如毛发。幼苗培育池用水泥制成，每平方米水池可放鱼苗10000尾左右。脱膜第三天、鱼苗卵黄囊吸收完毕后，开始投喂轮虫、熟蛋黄或小水蚤，以后逐渐可投喂水蚤、大豆粉、丰年虫等。当长成1～2厘米时，可投放到鱼苗池标粗或继续在水泥池培育。当长成2～4厘米时，鱼苗必须按规格分池培育，长成5～6厘米时，可放入池塘进行成鱼养殖。

三、成鱼养殖
（一）池塘养殖

1、池塘条件 池塘面积以1～8亩为宜，水深1．5米以上，沙壤土，塘底淤泥少，塘基密实无漏洞，进排水方便、水质良好，并配备增氧机。

2、清塘培水 计划投苗前15天，用生石灰50～75公斤/亩、或漂白粉4～8公斤/亩消毒塘底。2天后，用80目筛娟滤水入塘至0.80～1.0米水深。然后用茶粕(25～50公斤/亩)除去杂鱼类及起到肥水作用，用敌百虫(0.25～0..50公斤/亩)类药物杀灭野虾，约一星期后，水色调至黄绿色，透明度30-40厘米时可试水投苗。如果水中游生物太少，每亩水面可施放250－500千克经发酵的粪肥或机制有机肥，施肥同时用5克／立方米的强氯精消毒水体，经5－7天培养出大量水蚤等浮游生物。

3、投苗密度 笋壳鱼养殖成败很大因素是种苗的成活率、规格大细不一、养殖时间长三大原因，故要投足够密度的种苗。池塘养殖，建议2-3厘米规格鱼苗投放6000-10000尾/亩，3-4厘米5000-8000尾/亩，4-5厘米4000-6000尾/亩，6厘米以上3000-40000尾/亩。网箱养殖，建议投放6厘米以上规格鱼苗，密度30-100尾/立方米。

4、种苗消毒 放种前可用5%的盐水或用10克/立方米的高锰酸钾溶液浸浴鱼种10分钟消毒防病。放苗时苗种袋与池塘水温相差不应超过2℃。

5、强化教喂 鱼种先在池塘的一角用密网圈养2-3周，集中喂养提高成活率，以后再撤网放养到大塘中。池塘水深1米，苗种集中在这1／3的水面进行第一阶段的培育。在饵料充足的情况下，1周鱼苗即可长至3厘米，1个月可达4－5厘米，这时可以撤去分隔池塘的塑料布，让鱼种进入大塘进行成鱼养殖阶段。

6、池塘养殖方法

(1)、“活态投料”法养殖“活态投料”法养殖澳洲笋壳鱼，养出的成品鱼规格整齐，生长速度快，苗种成活率高，产量高。本人认为此法是养殖澳洲笋壳鱼最好的方法。具体做法是：鱼塘清塘消毒后，将水盐度调到一度左右，加入有机肥或肥水营养液、豆浆等，将水色调至深绿色，试水后，每亩投入南美白对虾苗2-10万尾，十天后，每亩投入3-6公分以上笋壳鱼苗4000-8000尾，第二天，每天定时定点投料，每亩用2公斤冰鲜鱼打成鱼浆或将鱼浆与活的水丝蚓混合做鱼饵（参考配方：鱼粉30%；碎米、粮、米粉、玉米55-60%；鱼油或磨碎的泥虫7-10%。人工配合饲料时，最好混合50%冰鲜打成团投喂），在小船上离塘边约4米水位处四周投喂，投喂方式为洒鱼浆小粒，即“活态投料”。日投饵量为鱼体重的5-10%。分两次投喂，早上1/3，傍晚2/3，定期添加一些药物及维生素防病。投喂过程要注意，不可将饲料洒到崖上，以至腐烂长虫，引发鱼病。笋壳鱼自然习性为寻食活动的小鱼小虾，“活态投料”习惯于笋壳鱼的习性，促使笋壳鱼开口食料。这种以冰鲜鱼为主要饲料的投饵方式，直至成鱼上市。如今年5-7月投苗，养殖至第二年8-10月开始可用拖网，捕大留小，捕捉规格鱼上市。这种养殖方式，亩产可达500-1500公斤。此养殖法成败关键要做好几点：①、“活态投料”方法要正确，确保做到定时定点；②、可先用80目力士网分隔出1／3的水面，将鱼苗投放到小水体范围内强化教喂7-15天后再放开全塘养殖；③、不能用瓦片、车轮胎、PC胶管等在塘底做鱼巢，在塘中筑巢，只能增加澳洲笋壳鱼的相互残食性，影响鱼成活率，从而影响产量。

(2)、食台喂料法养殖 食台喂料法养殖澳洲笋壳鱼可以，但养出的成品鱼规格不整齐，生长速度慢，苗种成活率低，产量低。本人认为此法是养殖澳洲笋壳鱼最不适用的方法。具体做法是：鱼苗放塘十天后，在池塘四周防置一定数量的吊篮做食台，食台吊入池塘四周，每隔2-3米吊放一个，每天早晚两餐，在食台里涂一些鱼浆或鳗料喂食，进行驯食冰鲜等混合饲料，直到养成。鱼种阶段要将冰鲜鱼打成鱼浆，进入养殖中、后期则可将冰鲜鱼切成粒、块状。饲料系数约在5左右。每日投喂量约为鱼体重的3%，分早、晚两餐，笋壳鱼夜间活动频繁，故投喂量早上占1/3、晚上占2/3。

(3)、桂花鱼式养殖 桂花鱼式养殖澳洲笋壳鱼，养出的成品鱼规格整齐，生长速度快，苗种成活率高，成本高，产量一般。本人认为此法是养殖澳洲笋壳鱼一般的方法。具体做法是：清塘培水一星期，每亩投放鲮鱼花1000-2000万尾。培育一星期后，每亩投入3-6公分以上笋壳鱼苗4000-10000尾。模仿桂花鱼的饲养方式，当活饲料鲮鱼不足时，继续投入足够甚至超量的适口的活的小鲮鱼粒为饲料，投喂至成鱼上市。这种养殖方式，亩产可达500公斤以上，高产者可达1500公斤。此养殖法成败关键要做好几点：①、随时保证有充足的适口的活的饲料鱼； ②、预防池塘因为饲料鱼密度过高而造成池塘缺氧，必要时要日夜开着增氧机；③、如果池塘面积太大，可先用80目力士网分隔出1／3的水面，将笋壳鱼苗投放到小水体范围内强化教喂，同时，2／3的水面培育高密度适口的小鲮鱼粒，7-15天后拉开力士网，将笋壳鱼放开全塘养殖。

（4）、虾鱼混养　在养虾池中套养澳洲笋壳鱼，投资省、效益好。由于澳洲笋壳鱼有较好的耐盐性，在南美白对虾或罗氏沼虾养殖池中，虾苗放养10－15天后，盐度2‰－5‰时可直接投放鱼苗，每亩投放澳洲笋壳鱼苗100－200尾。笋壳鱼主要食物为虾塘中的虾及野杂鱼，由于笋壳鱼食用虾塘中病弱的及死亡的虾，从而起到清理虾池中带病菌的病虾，对防预虾病的传染起到很大作用。养殖3个月，即到收获虾时，笋壳鱼个体大约长致9－10厘米的规格，此时可将笋壳鱼转入其实池塘或网箱中养殖。

（5）、鱼鱼混养　以主养单性罗非鱼、河豚鱼、四大家鱼、鲈鱼、鲶鱼、鳗鱼等的养殖池，在人工饵料喂养条件下，通常青虾及鳉鱼类等野杂鱼虾较多，这是笋壳鱼的最佳饵料，每亩可同期投放50－100尾澳洲笋壳鱼苗。每亩可同时增收泰国笋壳鱼20－50公斤，亩产效益增收2000-5000元，这也是一笔可观的收益。

（6）、网箱养殖澳洲笋壳鱼生活在水体中层，喜欢在遮光下有依傍的环境里栖息，性情温顺，活动范围小，很适合于网箱养殖。网箱养殖澳洲笋壳鱼，养出的成品鱼规格整齐，生长速度快，苗种成活率高，产量高。但缺点是人工多，网箱容易擦伤鱼体，产生病害，故养殖过程中，要特别小心操作。具体做法是：在池塘、水库、河流中设置网箱，将鱼苗投入网箱中，用冰鲜鱼浆与活的水丝蚓混合饵料，用“活态投料”方法喂料，每饲养15-30天分规格，将大规格集中到新网箱中养殖至上市规格。或者将大规格（已经开口习惯食用冰鲜鱼浆的）放养到池塘中养殖，以冰鲜为饵用“活态投料”方法或用吊篮做食台喂料方法饲养至成鱼上市。这种养殖方式，亩产可达500公斤以上，高产者可达1500公斤。此养殖法成败关键要做好几点：1、小心操作，损伤鱼体容易造成大量鱼死亡； 2、经常清洗网箱，防止箱内缺氧。

（二）、水泥池养殖

澳洲笋壳鱼用流水式工厂化养殖更为合适（可以仿牙鲆的工厂化养殖模式进行养殖生产）。据澳洲方面所提供的工厂化养殖效果，一个立方米的水体能养殖生产出100～200公斤的成鱼，尾重达到400～500克，这是一个非常突出的养殖成果。流水池鱼苗放养量为：鱼苗体长4厘米左右的为每平方米放养50-100尾；6厘米左右的为30-50尾；10厘米以上的为10-20尾。如采用流水池工厂化养殖，其单位产量更高、效果更好。饲养管理方法：（1）、投喂饵料：主要以冰鲜搅成鱼浆或鳗鱼料为主，并一定要用软性饵料投喂，硬性和干性饲料不合适。苗种多采用绞肉机将冰鲜鱼绞成鱼浆投喂，待鱼长大后逐渐用冰鲜鱼块投喂。（2）、投喂方法：用“活态投料”方法喂料，幼苗期间，鱼浆要用水搅稀些，在池塘四周和水葫芦之间的空间散泼，随着鱼慢慢长大，鱼浆就不要调得太稀，并掌握好份量，如池水偏瘦，饵料可以投喂多些，幼苗期间投饵量宁多勿缺，但也不能过多，待鱼长到30克/尾时，就可以在池塘定几个点引诱集中投喂。  其方法是在池边设置饵料台，日投喂量为鱼体总重的4-5%，每天投2次早晚各一次。（3）、投喂时间：要视水温而定，水温低于24℃时喂一餐就可以，水温高于２４℃时就要喂两餐，早餐在太阳升起前投喂，晚餐在太阳下山后投喂，因为澳洲笋壳鱼不喜欢在太光亮时摄食，尤其是鱼苗期。在整个饲养过程中，保持溶氧量4毫克/升以上。该品种的抗病能力强，整个饲养周期中极少须用药物治病。成鱼较易捕捞，商品鱼较易长途运输。（4）每饲养1-2个月，最好将鱼分格，大格鱼要低密度养殖，小格鱼可适当高密度养殖，将大规格鱼集中到新水池中养殖至上市规格。（5）、水质管理：定期或不定期用生石灰水调节池水，一般用量掌握在５－10ppm。此养殖法成败关键要做好几点：1、小心操作，损伤鱼体容易造成大量鱼死亡； 2、保持水池中有充足的含氧量；3、日常管理，每日饲养，要确保做到定时定点。

（三）、越冬养殖

1、温棚保证安全越冬

澳洲笋壳鱼的生活温度：9-36℃，正常摄食温度为18-32℃。当水温降至9℃以下时会受影响。广东省年平均气温在19.4-24.4℃之间，2004-2006年，把澳洲笋壳鱼放在露天土地池塘越冬，水深约1.5米左右，未曾冻死过鱼，但因为客观上存在着强冷空气可能入侵我省造成温度骤降的情况，如2007年受寒灾影响，温棚里的泰国笋壳鱼和澳洲笋壳鱼都死亡很大。所以，为了安全起见，采用温棚越冬并要配置锅炉等加温设备过冬更为保险。一般情况下，温棚内的温度要比棚外的温度高5-8℃。

   2、覆盖加温方式养殖越冬

温棚可采用虾越冬温棚的方式进行越冬。而虾温棚多是用拉钢丝盖薄膜，这种温棚的造价一般一亩约需2000-3000元。1.5-2米水深，可以放澳洲笋壳鱼越冬苗8000-10000尾。越完冬后，鱼苗成活按八成计算，每尾越冬鱼一次性摊分温棚成本，只不过是0.3元左右。如果想温棚水温保持在25℃左右，使鱼能正常摄食保证长速的话，必要时加炉烧煤。一个冬季后，每尾鱼养殖成本再增加加温费约0.2元，这样一共只需0.5元。由于澳洲笋壳鱼苗贵、商品鱼价值高，采用温棚养殖越冬，每尾鱼最多增加0.5元的越冬成本，用保温加温越冬后的鱼比不加温的鱼长速快几倍，如此可以提早几个月上市，非常划算。如10月份放3厘米左右的秋苗，用覆盖保温的方式养殖越冬，到明年开春出温棚时，鱼规格可长至3两左右。用覆盖加温的方式养殖越冬，鱼规格可长至半斤左右。用温棚越冬可以缩短2个多月的养殖期上市，再用加温养殖可以提早4个月有商品鱼上市。在目前市场该品种缺货的情况下，搞好保温、加温越冬是抢占市场先机的好办法。

3、温棚越冬技术几点体会
　　（1）、虽然澳洲笋壳鱼对水体溶氧要求不高，但在覆盖薄膜之后温棚内的池塘溶氧会降低少许，因而需要每3亩装一台微型潜水式增氧机或大型气泵。在白天高温时温棚两头要适当打开通风，掌握好棚内的温度。
　　（2）、为了解决温棚内不断产生的二氧化碳、氨氮等有害气体，可采用水面上放养一些水浮莲的方法，水浮莲养殖覆盖面为水面面积的30%左右，这样对水质的稳定有一个明显的效果。
　　（3）、水体要保证消毒，覆盖薄膜后的棚内水体，因为减少外界空气的污染，本身是较干净的，但由于养殖投喂造成污染和鱼的排便而使水体容易变化，所以要定期、不定期的进行水体消毒，消毒可以用“溴氯海因”等消毒剂，以及大约一个月左右用一次敌百虫药进行池底杀虫，尤其是水体出现水蛛较多时更有必要进行杀虫处理，以免水蛛造成耗氧，用药量0.3-0.4ppm，做好以上几点工作，越冬鱼一定长得好。

广州市金洋水产养殖有限公司

Guangzhou Jinyang Aquaculture Co.,Ltd.

广东省广州市番禺区石楼镇海鸥岛江鸥村东一间

广州市市级水产良种场、广州市农业龙头企业、广东省水产健康安全养殖重点实验室基地、广东省无公害水产品生产基地、华南师范大学产学研示范基地、华南师范大学博士后科研工作站。华南农业大学动物科学学院学生实习基地、全国农业十佳示范基地……

“金洋来”优质种苗：泰国笋壳鱼苗、澳洲笋壳鱼苗、杂交笋壳鱼苗、河豚鱼苗、鲃鱼苗、罗氏沼虾苗……

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